Balkanschnitzel
Dieses Balkanschnitzel ist eine köstliche Variante des klassischen Wiener Schnitzels und wird sicherlich jeden am Tisch begeistern. Du kannst es mit Beilagen wie Pommes frites, Reis oder einem gemischten Salat servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren.
Zutaten für das Balkanschnitzel für 4 Personen
- 4 Schnitzel
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 1 Eßlöffel Margarine
- 50 g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 125 g Champignons
- je 1 rote und grüne Paprikafrucht
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- Paprika
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Zubereitung der Balkanschnitzel
- Die vorbereiteten Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl braten.
- Warm stellen.
- In der erhitzten Margarine Speck- und Zwiebelwürfel, fein gehackten Knoblauch, in feine Scheibchen geschnittene Champignons und Paprikastreifen weich dünsten.
- Tomatenmark mit etwas Wasser verrühren, in die Pfanne gießen und aufkochen lassen.
- Kräftig mit Paprika würzen, mit Salz abschmecken und mit den Schnitzeln anrichten.
- Dazu Spaghetti servieren.
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