Bohnensuppe

Diese Bohnensuppe ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und sowohl als Mittag- als auch als Abendessen perfekt geeignet ist. Die Kombination aus Kasslerfleisch, Kartoffeln und weißen Bohnen macht sie besonders nahrhaft und sättigend.

Zutaten für die Bohnensuppe

• 1 Bund Suppengrün
• 500 g Kasslernacken oder Kasslerrippchen
• 8-10 größere Kartoffeln
• 1 Dose weiße Bohnen
• Pfeffer
• Salz
• Bohnenkraut

Zubereitung der Bohnensuppe

1. Das Suppengrün waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Kasslerfleisch zusammen mit dem Suppengrün in ausreichend Wasser fast gar kochen. Dann die Kartoffelstücke hinzufügen und in der Brühe fertig garen lassen.
3. Das Fleisch aus der Suppe nehmen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Kartoffeln in der Brühe zerstampfen und die weißen Bohnen hinzufügen.
5. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.
6. Das klein geschnittene Fleisch wieder zur Suppe geben und alles gut vermengen.
7. Nach Geschmack noch etwas Wasser hinzufügen, falls die Suppe zu dick ist.

Rezept-Bewertung