Angesehen: 17 Kassler Rippenspeer 1 kg Kaßler Rippenspeer, Wurzelwerk, 1 l Wasser, 1,5 Eßlöffel Margarine. Fleisch und Wurzelwerk in das siedende Wasser legen, etwa 15 Minuten ziehen […]
WeiterlesenSchlagwort: Kassler
Gulasch mit sauren Gurken
Angesehen: 8 Gulasch mit sauren Gurken für 4 Portionen: 100 g Speck 300 g Rinderschmorfleisch 300 g Schweineschnitzelfleisch 300 g Kasslerkamm 4 große Zwiebeln 4 große saure […]
WeiterlesenEierkuchenrouladen
Angesehen: 10 Eierkuchenrouladen 4 ungesüßte große Eierkuchen, Kassler Rippenspeer, Schinken oder Jagdwurst, Petersilie, Schnittlauch. Zwei Eierkuchen mit streifig geschnittenem Fleisch belegen, die beiden anderen Eierkuchen mit einem […]
WeiterlesenKasslerpfanne
Angesehen: 15 Kasslerpfanne 300 g Kaßler, 200 g Zwiebeln, 400 g Äpfel, 2 Eßl. Öl, Pfeffer, Majoran. Kaßler und Zwiebeln in Würfel schneiden, Apfel schälen, achteln und […]
WeiterlesenKassler in Meerrettichsosse
Angesehen: 14 Kassler in Meerrettichsosse 500 g Kaßler, Öl, Pfeffer, 3 Eßl. geriebener Meerrettich, 1 Flasche Joghurt, 1 hartgekochtes Ei, 1 Gewürzgurke, Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch, Petersilie, […]
WeiterlesenGrünkohl mit Kasslerrippchen
Angesehen: 13 Grünkohl mit Kasslerrippchen 500 g Grünkohl, 20 g Schweineschmalz, 1 Zwiebel, 250 g Kaßler-Rippenspeer, Pfeffer, Salz. Den Grünkohl von den Stielen abstreifen. Blätter gründlich waschen, […]
WeiterlesenNudelpfanne nach Jägerart
Angesehen: 11 Nudelpfanne nach Jägerart 300 g Nudeln, Salz, 2 Zwiebeln, 50 g Feinmargarine, 200 g Jagdwurst oder garer Kassler Rippenspeer, 300 g knapp gegarte Pilze, 4 […]
WeiterlesenKassler in einer Steak-Pfeffer-Sauce
Angesehen: 9 Kassler in einer Steak-Pfeffer-Sauce Zutaten: 1,2-1,5 Kg. Kassler Zuschnitte, 8 Knobizehen, 2 rote Pepperoni´s (man kann aber auch weniger nehmen 🙂 ), 1 Zwiebel, 2 […]
WeiterlesenGrünkohlauflauf
Angesehen: 6 Grünkohlauflauf für 4 Portionen: 700 g Kartoffeln 500 g Grünkohlblätter, ohne Strunk 250 g Räucherwurst (od Kassler) 2 Zwiebeln 1 EL Butter Zucker Salz und […]
WeiterlesenGegrillter Kasslerkamm mit Äpfeln
Angesehen: 12 Gegrillter Kasslerkamm mit Äpfeln 500 g Kaßlerkamm, Öl, 4 Äpfel. Das Fleisch von den Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Die Fleischscheiben mit wenig Öl […]
WeiterlesenSoljanka
Angesehen: 697 Soljanka 3 Zwiebeln, 40 g Margarine, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 1/2l Brühe, Bratenreste, 2 Scheiben Kassler Rippenspeer oder Schinken, 1 saure Gurke, Kapern, Dill , […]
WeiterlesenKassler Topfgericht
Angesehen: 40 Kassler Topfgericht 2 Zwiebeln, 3 Äpfel, 2 bis 3 Esslöffel Öl, 600 g Sauerkraut, 2 Nelken, Majoran, 4 gare Scheiben Kassler Rippenspeer, Apfelwein, einige Backpflaumen. […]
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