DDR REZEPTE

Eierkuchenrouladen

Angesehen: 17 Eierkuchenrouladen 4 ungesüßte große Eierkuchen, Kassler Rippenspeer, Schinken oder Jagdwurst, Petersilie, Schnittlauch. Zwei Eierkuchen mit streifig geschnittenem Fleisch belegen, die beiden anderen Eierkuchen mit einem Gemisch aus gehackten Kräutern bestreuen. Jeweils zwei verschieden belegte Eierkuchen aufeinanderlegen und zusammenrollen. […]

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Kasslerpfanne

Angesehen: 27 Kasslerpfanne 300 g Kaßler, 200 g Zwiebeln, 400 g Äpfel, 2 Eßl. Öl, Pfeffer, Majoran. Kaßler und Zwiebeln in Würfel schneiden, Apfel schälen, achteln und in dünne Scheibchen schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und Kaßler, Zwiebeln und […]

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Nudelpfanne nach Jägerart

Angesehen: 26 Nudelpfanne nach Jägerart 300 g Nudeln, Salz, 2 Zwiebeln, 50 g Feinmargarine, 200 g Jagdwurst oder garer Kassler Rippenspeer, 300 g knapp gegarte Pilze, 4 bis 6 Esslöffel Tomatenketchup, Muskat, Butter, gehackte Petersilie. Die in Salzwasser gekochten Nudeln […]

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Grünkohlauflauf

Angesehen: 7 Grünkohlauflauf für 4 Portionen: 700 g Kartoffeln 500 g Grünkohlblätter, ohne Strunk 250 g Räucherwurst (od Kassler) 2 Zwiebeln 1 EL Butter Zucker Salz und Pfeffer ca. 150 g Gouda, gerieben ZUBEREITUNG: Grobe Grünkohl-Blattrippen mit Messer entfernen. Grünkohl […]

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Soljanka

Soljanka

Angesehen: 1.172 Soljanka 3 Zwiebeln, 40 g Margarine, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1 1/2l Brühe, Bratenreste, 2 Scheiben Kassler Rippenspeer oder Schinken, 1 saure Gurke, Kapern, Dill , Zitronenscheiben, saure Sahne. Die Zwiebelscheiben in der Margarine goldgelb braten, das Tomatenmark unterrühren […]

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