Gehacktesstippe
Die „Gehacktesstippe“ war ein beliebtes DDR-Gericht, das aus Hackfleisch in einer Sauce bestand. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten für die Gehacktesstippe
für 4 Portionen:
- 1 kg Schweinegehacktes (Schweinsfaschiertes)
- 3-4 Tomaten
- 2 Zwiebel, große
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Gekörnte Brühe (Instant, Suppenwürfel)
- Ketchup
Zubereitung der Gehacktesstippe
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- In Pfanne Fett erhitzen, Hack unter Rühren anbraten bis es sich in kleine Krümel zerteilt.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und kross anbraten.
- Kurz vor Ende des Bratvorganges klein gewürfelte Zwiebel und Paprikapulver zugeben.
- Grob gewürfelten Tomaten zufügen und mit heißem Wasser großzügig auffüllen, bis alles gut bedeckt ist.
- Rückstände vom Pfannenboden mit Holzlöffel lösen.
- Mit gekörnter Brühe und etwas Ketchup abschmecken.
- Beilage: Pellkartoffeln und alle Arten von eingelegtem Gemüse (Senfgurken, Paprika, Delikatessgurken, saure Gurken, Mixpickles)