Weißkrauteintopf
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches DDR-Rezept
Zutaten
- 100 g mageres Rindfleisch
- 3/8 l Wasser
- Salz
- 250 g Weißkraut
- 100 g Kartoffeln
- 1 Stückchen Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 2 Eßlöffel Tomatenmark
- 10 g Margarine
Zubereitung
Das würfelig geschnittene Fleisch in dem siedenden, leicht gesalzenen Wasser etwa 1/2 Stunde kochen.
Dann das feinstreifig geschnittene Weißkraut, Kartoffelwürfel, Zwiebel und Kümmel zufügen.
Den Eintopf zugedeckt garen und zum Schluß Tomatenmark und Margarine unterrühren.
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(Einzelportion)
[Quelle: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]