27 Erzgebirgischer Pilzeintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 150 g geräucherter Bauchspeck 100 g Zwiebeln 1 kg Waldpilze (Maronen, Steinpilze, Perlpilze) Pfeffer Salz 1 Eßl. Mehl 1/4 l Fleischbrühe 1 Bund Petersilie 1 kg Kartoffeln Lob, […]
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2 Anhaltinischer Pilzeintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Steinpilze, Maronen, Pfifferlinge) 1 Zwiebel 20 g Schweineschmalz Kümmel Pfeffer Salz 1 Lorbeerblatt 1 Tasse Brühe 300 g Kartoffeln 50 g Speck 1 bis 2 […]
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61 Kohlrabi-Eintopf mit Wurst Zutaten 5 bis 6 mittelgroße Kohlrabi 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Eßl. Margarine 3/4 l Fleisch-oder Würfelbrühe Salz Pfeffer 3 Bockwürste Petersilie Zubereitung Die Kohlrabiknollen schälen und kleinschneiden, die kleinen, zarten Blättchen hacken, die geschälten […]
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7 Sächsischer Pilzeintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 50 g geräucherter Speck 1 Eßl. Öl 500 g Pilze (Maipilze, Champignons, Täublinge) 1 bis 2 Eßl. Mehl 1 l Fleischbrühe 500 g gekochte Pellkartoffeln 1 […]
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228 Soljanka nach DDR-Rezept Wissenswertes über die Soljanka Kaum ein Gericht hat so schnell Weltruf erlangt wie die Soljanka. Die einen kennen sie als Fischsuppe, die anderen als pikanten Fleischeintopf. In jedem Fall zeichnet sich diese Suppe stets aus durch […]
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57 Kohlrabi-Eintopf Zutaten Je 125 g Hackfleisch und Schabefleisch Salz Pfeffer 1 Teel. Edelsüßpaprika 1 Teel. Senf 1 Eßl. Semmelbrösel 1 Zwiebel 4 kleine oder 2 große Kohlrabiknollen 1 Stange Porree 20 g Butter oder Margarine 1/2 Paket gefrorene Erbsen […]
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1 Schneller Gemüseeintopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Mischgemüse (Konserve) 2 l Brühe Bohnenkraut 1 Dose Schweinefleisch oder Rindfleisch im eigenen Saft 1 Eßl. Margarine 1 Zwiebel 1/2 bis 1 […]
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2 Gemüseeintopf mit Teigdach Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Eintopf: 2 Schnitzel Bratfett Salz 1 Teel. Margarine 1 Eßl. Mehl 1 kleine Flasche Tomatenmark Pfeffer 3/4 l Brühe 2 bis […]
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1 Buglama (Hammelfleischeintopf mit Auberginen) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g mageres Hammelfleisch Salz 400 g Zwiebeln 1 kg Tomaten 4 bis 5 Kartoffeln 2 bis 3 Auberginen 2 Paprikafrüchte 1/8 […]
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3 Buntes Eintopfessen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 250 g Gemüse Salz 1 l Wasser 125 g Schweinefleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Russischer Stschi Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Rindfleisch zum Kochen 2 Zwiebeln je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Sellerie Salz 750 g Sauerkraut 100 g marinierte Pilze 1 große Kartoffel […]
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4 Stschi aus Sauerkraut mit Fisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischfilet oder 750 g Dorsch 1 1/2 l Fischbrühe 700 g Sauerkraut 1 Petersilienwurzel Lorbeerblatt 1 Zwiebel 2 Eßl. […]
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