Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
68 Kohlrübeneintopf mit Kaßlerrippchen – deftig, aromatisch und wärmend Der Kohlrübeneintopf mit Kaßlerrippchen ist ein kräftiges, wärmendes Gericht, das durch seine Kombination aus zartem Kasslerfleisch, herzhaften Kohlrüben und Kartoffeln überzeugt. Der Eintopf erhält durch den Speck und die Zwiebeln eine feine, rauchige Note, während Kümmel, Pfeffer und Petersilie das Aroma perfekt abrunden. Tipp: Wer es besonders deftig mag, kann beim […]
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96 Kohlrübeneintopf – deftiger Eintopf mit Kartoffeln und Schweinefleisch Der Kohlrübeneintopf ist ein traditionelles, deftiges Gericht, das wunderbar sättigt und mit seinem herzhaften Geschmack überzeugt. Die Kombination aus Kohlrüben, Kartoffeln und Schweinefleisch ergibt einen kräftigen, leicht süßlichen Eintopf, der besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Durch das Anbraten im Schmalz entfaltet sich ein intensives Aroma, während Zwiebeln, Pfeffer und […]
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55 Bunter Rosenkohleintopf – deftiger Eintopf mit Kassler und Gemüse Der Bunte Rosenkohleintopf ist ein herzhaftes, vitaminreiches Gericht, das durch seine Mischung aus Rosenkohl, Möhren, Porree, Kartoffeln und zartem Kassler besticht. Die kräftige Fleischbrühe sorgt für ein rundes Aroma, während Basilikum, Pfeffer und frische Petersilie dem Eintopf eine feine Würze verleihen. Tipp: Wer den Geschmack noch intensiver mag, kann beim […]
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25 Graupen-Eintopf mit Kohlrabi und Pilzen – deftiges Rezept mit Speck und Thymian Der Graupen-Eintopf mit Kohlrabi und Pilzen ist ein herzhaftes, bodenständiges Gericht, das wunderbar sättigt und dabei angenehm mild im Geschmack ist. Graupen, Kartoffeln und Kohlrabi sorgen für eine sämige Konsistenz, während Pilze und Speck dem Eintopf eine würzige Tiefe verleihen. Abgerundet wird das Ganze mit Thymian und […]
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59 Weißkohleintopf mit Rindfleisch – Deftiges Rezept mit Kartoffeln und Speck Der Weißkohleintopf mit Rindfleisch ist ein herzhaftes Gericht, das an kalten Tagen für wohlige Wärme sorgt. Mit zartem Rindskochfleisch, frischem Weißkohl, Kartoffeln und Speck entsteht ein deftiger Eintopf, der nicht nur sättigt, sondern auch voller Geschmack steckt. Das Anbraten von Speck und Zwiebeln verleiht der Suppe eine würzige Grundlage, […]
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50 Erzgebirgischer Linsentopf mit Bratwürsten und Speck Der Erzgebirgische Linsentopf ist ein kräftiges, wärmendes Gericht, das besonders in den kälteren Monaten beliebt ist. Mit Linsen, Kartoffeln, Räucherspeck und würzigen Bratwürsten entsteht ein deftig-herzhafter Eintopf, der nicht nur satt macht, sondern auch viele wichtige Nährstoffe liefert. Die lange Kochzeit der Linsen sorgt dafür, dass sich die Aromen von Fleischbrühe, Essig, Gewürzgurken […]
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9 Buglama (Hammelfleischeintopf mit Auberginen) Buglama ist ein herzhafter Hammelfleischeintopf, der sich durch seine rustikale Zubereitung und den intensiven Geschmack auszeichnet. Das zarte Hammelfleisch wird zunächst gekocht, bevor es mit Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika kombiniert wird. Durch das langsame Garen im fest verschlossenen Topf entfalten sich die Aromen der Zutaten und verbinden sich zu einem kräftigen, ausgewogenen Gericht. […]
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22 Rosenkohleintopf mit Nudeln und Rinderbrust Der Rosenkohleintopf ist ein leichtes, nahrhaftes Gericht, das besonders in der kühleren Jahreszeit wohltuend wirkt. Rosenkohl bringt eine fein-herbe Note in den Eintopf und harmoniert wunderbar mit der zarten Rinderbrust und den Nudeln. Durch die Verwendung von Gemüsebrühe wird der Geschmack abgerundet, während Muskat dem Gericht eine warme Würze verleiht. Wichtig ist, den Rosenkohl […]
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62 Gemüseeintopf Rezept – Fleisch, Gemüse & Kartoffeln harmonisch vereint Ein Gemüseeintopf ist ein vielseitiges Gericht, das sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung eignet. Er vereint zarte Fleischwürfel, frisches Gemüse und aromatische Kräuter in einer kräftigen Brühe. Entscheidend für den Geschmack ist es, das Fleisch schonend zu garen, bevor die Gemüsesorten hinzugefügt werden. So bleibt die Brühe kräftig und die […]
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13 Hülsenfrüchte mit Pilzen als herzhafter Eintopf Das Gericht Hülsenfrüchte mit Pilzen verbindet aromatische Pilze mit nahrhaften Erbsen oder Bohnen und wird durch Speck und Suppengrün herzhaft abgerundet. Mit Majoran, Pfeffer und etwas Salz entsteht ein kräftiger Geschmack, der besonders an kälteren Tagen sättigt und wärmt. Die Zubereitung ist unkompliziert: Während die Hülsenfrüchte garen, werden Speckwürfel ausgelassen und die Pilze […]
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76 Wirsingkohleintopf mit Rindfleisch und Kartoffeln – deftig und einfach Wirsingkohleintopf ist ein kräftiges und zugleich einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch vollmundig schmeckt. Die Kombination aus magerem Rindfleisch, Wirsingkohl und Kartoffeln macht den Eintopf sättigend und nahrhaft. Beim Kochen entfaltet der Wirsing sein leicht nussiges Aroma, das sich mit dem herzhaften Geschmack des Rindfleisches verbindet. Kümmel […]
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28 Saure Pfefferbohnen – würzig eingelegte Bohnen mit Dill und Meerrettich Saure Pfefferbohnen sind eine traditionelle Methode, um grüne Bohnen oder Wachsbohnen haltbar zu machen und dabei ein würzig-saures Aroma zu entwickeln. Durch die Kombination von Essig, Meerrettich, Dill, Bohnenkraut, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern entsteht eine feine Balance aus Säure und Gewürzen. Diese Zubereitung eignet sich hervorragend, um Bohnen für den […]
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