Gurken gedünstet

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Im Sommer bereiten wir aus Gurken auch ein gedünstetes Gericht zu. Wir dünsten sie in Fett mit Tomatenmark oder bereiten sie mit saurer Milch zu. Die Gurken schälen wir ab, halbieren sie, nehmen die Körner heraus und schneiden das Fleisch der Gurken in kleine Stückchen oder Scheiben. Wir salzen und dünsten sie in Fett mit zerschnittenen Tomatenstückchen. Wenn die Gurken weich sind, begießen wir sie mit Sahne, in der wir Mehl verquirlt haben. Das fertige Gericht bestreuen wir mit kleingehacktem Dill und tragen es mit Kartoffeln auf.

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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

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