Porree-Eintopf mit Fisch

Anzeige

Porree-Eintopf mit Fisch

Zutaten

500 g Porree, Salz, 1 Tasse Reis, Essig, 500 g Fischfilet, 3 Eßl. Tomatenmark, 20 g Butter, Petersilie.

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung

Den Porree gründlich waschen, in kleine Stücke zerteilen, in 1 l kochendes Salzwasser geben, 5 Min. kochen lassen und den Reis zufügen.

Bevor er völlig ausgequollen ist, das mit Essig beträufelte, zerpflückte Fischfilet zugeben und zugedeckt noch
6-8 Min. dünsten lassen.

Dann das in wenig Wasser angerührte Tomatenmark untermischen, abschmecken, die frische Butter vorsichtig unterrühren und gewiegte Petersilie darüberstreuen.

[Quelle: Lorbeer ist ein Küchenkraut – Sybilles Kochbuch » Verlag für die Frau, Leipzig, 1978]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Fischfilet mit GemüseFischfilet mit Gemüse Fischfilet mit Gemüse Zutaten 150 g Fischfilet Salz Essig 1 Eßl. Öl 2 Teel. gehackte Petersilie 1 EßI. Ketchup 1 Eßl. Selleriewürfel 1 Eßl. Möhrenwürfel 2 EßI. Erbsen 10 g […]
  • Porree-Fisch-TopfPorree-Fisch-Topf Porree-Fisch-Topf 500 g Porree, 1 l Wasser, Salz, 1 Tasse Reis, 500 g Fischfilet, Essig, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Stich Butter oder Tafelmargarine, gehackte Petersilie. Den gut […]
  • Fischfilet auf Spreewälder ArtFischfilet auf Spreewälder Art Fischfilet auf Spreewälder Art 1250 g Fischfilet, 3 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 4 Zwiebeln, 2 Stangen Porree, 1 Salatgurke, 6 Eßl. Öl, 1 Zitrone, 1/4 l saure Sahne oder Joghurt, 1 1/2 […]
  • Risotto con fegatini (Italien)Risotto con fegatini (Italien) Risotto con fegatini (Italien) Zutaten 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Stange Porree, 1 Scheibe Sellerie, 1 kleine Petersilienwurzel, 50 g Margarine oder Butter, 3 frische Tomaten, 1 1/4 l […]
  • Rostocker FischeintopfRostocker Fischeintopf Rostocker Fischeintopf 2 Fischköpfe, 1 Lorbeerblatt, 2 Zwiebeln, Salz, weißer Pfeffer, 1/4 l Weißwein, 500 g Kartoffeln, 500 g Fischfilet, Saft von 1 Zitrone, 1 Knoblauchzehe, 4 Eßl. […]
  • Überbackener Sellerie mit Käse und TomatenmarkÜberbackener Sellerie mit Käse und Tomatenmark Überbackener Sellerie mit Käse und Tomatenmark Zutaten 2 Selleries (etwa 500 g), Salz, 1 Teelöffel Essig, 60 g Butter, Pfeffer, 50 g Tomatenmark, 2 Eiweiß, 40 g geriebener Käse, […]
  • Ragout fin auf Dresdner ArtRagout fin auf Dresdner Art Ragout fin auf Dresdner Art Zutaten (für 4 Personen) 50 g Margarine, 1 kleine Zwiebel, 20 g Mehl, 1/4 l Milch, Zitronensaft oder Essig, Pfeffer, Salz, Zucker, 4 Eier, 1 Dose Herings- […]
  • Bunter ReissalatBunter Reissalat Bunter Reissalat Zutaten 250 g Reis, Salz, 100 g Tomaten, 100 g grüne Gurke, 100 g grüne Erbsen (Konserve), 100 g Bierschinken, 10 g Butter, 1 Teel. Curry, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Essig oder […]
  • SoljankaSoljanka Soljanka Kaum ein Gericht hat so schnell Weltruf erlangt wie die Soljanka. Die einen kennen sie als Fischsuppe, die anderen als pikanten Fleischeintopf. In jedem Fall zeichnet sich diese […]
  • LabskausLabskaus Labskaus Böse Zungen sollen behauptet haben, daß der Seemann im Labskaus alles wiederfindet, was er während der letzten Reise verlor. Wie dem auch sei, alten Aufzeichnungen zufolge […]
  • Fischgrillsteaks mit EiFischgrillsteaks mit Ei Fischgrillsteaks mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 4 dicke Scheiben Fischfilet (kein Heilbutt), Zitronensaft oder Essig, Öl, Salz, 4 Eier, 1 Zitrone, Petersilie. Lob, Kritik, […]
  • Reis mit RindfleischReis mit Rindfleisch Reis mit Rindfleisch (Grundrezept) Zutaten 250 g Rindfleisch, 1/2 Lorbeerblatt, 2 bis 3 Gewürzkörner, Salz, 1 1/2 l Wasser, 1 Zwiebel, Wurzelwerk, 250 g Reis, frische […]
5/5 (2 Bewertungen)

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei