Linsensuppe mit Rotwurst süßsauer

Zutaten

• 500 g Linsen
• 2-3 festkochende Kartoffeln
• 2-3 Möhren
• 1 Glas Gewürzgurken
• Pfeffer
• Salz
• Zucker
• Essig
• 1 Zwiebel
• 400 g Rotwurst

Zubereitung

Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel anschwitzen. Linsen, Kartoffeln und Möhren gemeinsam zum kochen bringen 20 min köcheln. Mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. Zwiebel und gewürfelte Rotwurst 10 min vor Ende der Garzeit zugeben. Zum Schluß gewürfelte Gewürzgurken zugeben und kurz ziehen lassen.

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