Linsensuppe mit Rotwurst süßsauer
Diese Linsensuppe mit Rotwurst war ein einfaches, aber nahrhaftes Gericht, das oft in der DDR zubereitet wurde. Es ist ein Beispiel für die rustikale und bodenständige Natur der DDR-Küche, die auf erschwinglichen Zutaten und einfachen Zubereitungsmethoden basierte.
Zutaten für die Linsensuppe mit Rotwurst
- 500 g Linsen
- 2-3 festkochende Kartoffeln
- 2-3 Möhren
- 1 Glas Gewürzgurken
- Pfeffer
- Salz
- Zucker
- Essig
- 1 Zwiebel
- 400 g Rotwurst
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Zubereitung der Linsensuppe mit Rotwurst
- Kartoffeln, Möhren und Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel anschwitzen. Linsen, Kartoffeln und Möhren gemeinsam zum kochen bringen 20 min köcheln.
- Mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.
- Zwiebel und gewürfelte Rotwurst 10 min vor Ende der Garzeit zugeben.
- Zum Schluß gewürfelte Gewürzgurken zugeben und kurz ziehen lassen.
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War ein tolles Rezept, essen wie bei Muttern