Reis mit Käse, gebacken

Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989

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Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

In eine gefettete feuerfeste Form eine Schicht Reis geben und mit geraspeltem Käse bestreuen, darauf wieder die nächste Schicht Reis und so fort, bis alles eingeschichtet ist. Jede Lage mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Dann soviel Milch auffüllen, daß sie etwa halbhoch in der Form steht, mit Semmel bestreuen und die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Herd bei 200 °C etwa 20… 25 Minuten backen und mit Frischkostsalat servieren.

Hinweis: In Großbritannien verwendet man als Käse Cheddar.

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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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