Streuselschnecken – Süßes Vergnügen mit knusprigem Topping

Streuselschnecken sind der perfekte Mix aus einem fluffigen Hefeteig und knusprigen, süßen Streuseln. Sie eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Nachmittag mit Familie oder Freunden und sind dabei so einfach zuzubereiten, dass sie auch im stressigen Alltag eine tolle Wahl sind. Ob pur, mit einem Hauch Puderzucker oder einem Klecks Marmelade – Streuselschnecken schmecken einfach immer!

Dieses Rezept besticht durch seine Einfachheit und die Verwendung von Trockenhefe, die das Zubereiten besonders unkompliziert macht. Die Streusel lassen sich wunderbar anpassen: Du kannst sie mit Zimt, Vanille oder sogar einem Hauch Zitronenschale verfeinern, um deine Schnecken individuell zu gestalten. Lies weiter und entdecke, wie du diese köstlichen kleinen Leckerbissen Schritt für Schritt zauberst.

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ist für 12 Streuselschnecken geeignet. Passe die Mengen nach Bedarf an, wenn du mehr oder weniger Schnecken backen möchtest!

Zutaten

Für den Teig

• 350 g Mehl
• 105 g Zucker
• 105 ml Öl
• 1 x Vanillinzucker
• 1 x Backpulver
• 1 Paket Trockenhefe
• 280 ml warmes Wasser

Für die Streusel

• 100 g Mehl
• 75 g Zucker
• 75 g Butter (zimmerwarm)

Zubereitung

1. Teig vorbereiten (10 Minuten): Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. Öl und warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Streusel herstellen (5 Minuten): Die Zutaten für die Streusel – Mehl, Zucker und Butter – in einer separaten Schüssel mit den Händen verkneten, bis schöne Streusel entstehen.
3. Teig portionieren (5 Minuten): Mit einem Löffel Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
4. Streusel verteilen (5 Minuten): Die Streusel großzügig auf den Teighäufchen verteilen. Optional kannst du vorher einen Klecks Marmelade in die Mitte der Häufchen geben.
5. Backen (20 Minuten): Die Streuselschnecken im vorgeheizten Ofen bei 190° C Ober-/Unterhitze etwa 18-20 Minuten backen. Darauf achten, dass sie goldbraun werden, aber nicht zu dunkel.
6. Fertigstellen (5 Minuten): Die Schnecken mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen. Anschließend genießen!

Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und eignet sich auch für Backanfänger. Der Teig ist schnell gemacht und lässt sich leicht verarbeiten.

Benötigte Küchenutensilien

• Schüssel – Zum Anrühren von Teig und Streuseln.
• Handmixer oder Küchenmaschine – Für die Teigzubereitung.
• Löffel – Zum Portionieren des Teigs.
• Backblech – Zum Backen der Schnecken.
• Backpapier – Für das Backblech.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Die Streuselschnecken bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie einfrieren. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen und kurz im Ofen aufwärmen, um die Frische zu bewahren.

Nährwerte

Pro Stück (bei 12 Schnecken):

• Kalorien: 200 kcal
• Kohlenhydrate: 30 g
• Fett: 7 g
• Eiweiß: 3 g

Tipps für Diabetiker

Ersetze den Zucker im Teig und in den Streuseln durch eine kalorienfreie Alternative wie Xylit oder Erythrit. Dadurch reduzierst du den glykämischen Index der Schnecken. Verwende Vollkornmehl für eine ballaststoffreichere Variante.

Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank

Pin mich auf Pinterest

Rezept-Bewertung