Süß-saure Kartoffelstückchen

Zutaten

Für 4 Portionen:

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Und so wird es gemacht…

Gemüse und Kartoffeln putzen bzw. schälen, in kleine Würfel schneiden.
Mit allen Gewürzen in ca 1,5 Liter Wasser gar kochen. Danach mit Essig und Zucker abschmecken.
Jagdwurst klein schneiden. In einer Pfanne in wenig Fett anbraten und zu der Suppe geben.
Zum Schluss Mehlschwitze zubereiten (wenig Fett in Pfanne erhitzen, Mehl einstreuen über der Flamme gut verrühren) und Suppe damit binden.
Es muss richtig sämig werden.
Zum Schluss noch etwas gehackte Petersilie hinzufügen.

Rezept-Bewertung

3.9/5 (136 Reviews)
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