Alles zum Thema Wurzelwerk

Fischkremsuppe

6 Fischkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fischbein (oder 500 g gereinigte Kleinfische) 100 g Mohrrüben 100 g Petersilienwurzeln 30 g Zwiebeln 20 g Salz 1 g […]

Lungenhascheesuppe

10 Lungenhascheesuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Kalbs- oder Schweineknochen 250 g Kalbs- oder Schweinelunge 100 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 60 g Mehl 20 g Salz […]

Litauischer Borstsch

362 Litauischer Borstsch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kochfleisch mit Knochen 400 g rote Rüben 1 Zwiebel 1/8 […]

Knochenbrühe

75 Knochenbrühe Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fleischknochen 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]

Hühnercurry (Chicken Curry)

85 Hühnercurry (Chicken Curry) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn (etwa 1 kg) 2 mittelgroße […]

Geflügelrisotto

2 Geflügelrisotto Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Huhn oder Masthuhn 250 g Reis 130 g Fett 60 g Butter 150 g Zwiebeln ein wenig gemahlener Pfeffer 60 […]

Borschtsch (UdSSR)

39 Borschtsch (UdSSR) Zutaten 375 g Rindfleisch 2 l Wasser Salz 300 g rote Rüben 200 g Wurzelwerk 1 Zwiebel 200 g Kraut 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Zucker 100 g Tomaten Pfeffer 125 geräucherter Schinken 1/8 l saure Sahne […]

Tomatensosse I

14 Tomatensosse I Zutaten 2 Eßl. Schmalz 2 Eßl. Mehl 3/4 l Fleischbrühe 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 330 g Tomatenmark 1 Eßl. Butter oder Margarine Salz Zubereitung Aus etwas Schmalz und Mehl eine helle Mehlschwitze bereiten. Mit heißer […]

Russische Sauerkrautsuppe

54 Russische Sauerkrautsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch zum Kochen Salz 1 Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner 2 Gewürznelken 1 Wurzelwerk 1 Zwiebel 500 g Sauerkraut 300 g Kartoffeln 1/4 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]

Geschmortes Fleisch (Grundrezept)

47 Geschmortes Fleisch (Grundrezept) Zutaten 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter, Hohe Rippe) 5 Eßl. Öl, Fett oder Margarine 1 Zwiebel Wurzelwerk Salz 1/4 bis 1/2 l Brühe oder Wasser 1 Teel. Stärkemehl 1/8 l saure Sahne oder Buttermilch Lob, […]

Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee

31 Hühnerfrikassee, Taubenfrikassee Zutaten 1 Kochhuhn oder 2 bis 3 Tauben 1 I Wasser Wurzelwerk Salz 40 g Margarine 40 g Mehl 1 Eigelb Kaffeesahne Zitronensaft Zubereitung Das vorbereitete Huhn ankochen, dann zusammen mit Wurzelwerk und Salz garen. In der […]

Geflügelfrikassee

11 Geflügelfrikassee Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 750 g Kochgeflügel Salz 1 Päckchen Wurzelwerk 1 Zitrone 40 g Butter oder Feinmargarine 40 g Mehl 1 bis 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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