Hühner-Bohnen-Suppe

Diese Hühner-Bohnen-Suppe ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Das Suppenhuhn verleiht der Brühe einen reichen Geschmack, während die Gewürze und das Gemüse für zusätzliche Aromen sorgen. Die Zugabe von Champignons und grünen Bohnen macht die Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.

Die Zubereitung ist relativ unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Diese Suppe eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Vorspeise und ist eine gute Möglichkeit, um übrig gebliebenes Hühnerfleisch zu verwerten. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982:

Zutaten für die Hühner-Bohnen-Suppe für 4 Portionen

Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung!

Zubereitung der Hühner-Bohnen-Suppe

  1. Das Suppenhuhn mit den Gewürzen in 2 Liter kochendes Salzwasser geben. 1 Stunde kochen lassen.
  2. Wurzelwerk (Suppengrün) kleinschneiden.
  3. Zwiebel schälen, beides 1 weitere Stunde mitkochen.
  4. Das Huhn aus der Suppe nehmen, die Brühe durch ein Sieb gießen.
  5. Die Champignons halbieren, mit den Bohnen zur Brühe geben.
  6. 20 Minuten kochen.
  7. Das Fleisch von den Knochen lösen, in die Suppe geben.
Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert