Brühreis

Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Reis verlesen, abspülen, in reichlich Wasser nicht zu weich garen, durch ein Sieb gießen und mit warmem Wasser klar spülen. Dann in die siedende Brühe geben. Grüne Erbsen können direkt aus dem Glas in die Brühe eingelegt werden. Kurz durchkochen! Blumenkohl in Röschen zerlegen, in gesalzenem Wasser nicht zu weich kochen und eine beliebige Menge in die Suppe geben. Dazu kleingeschnittenes Fleisch. Mit gehackter Petersilie anrichten.

Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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