Braumeistersteak

Das „Braumeistersteak“ war ein traditionelles und beliebtes Gericht in der DDR. Hier ist ein Rezept, das dem Braumeistersteak nahekommt:

Braumeistersteak

Zutaten für 4 Personen für das Braumeistersteak

  • 4 dicke Schweinesteaks
  • 80 g Schnittkäse
  • 80 g gekochter Schinken
  • 2 Eier
  • Semmelmehl
  • Pfeffer
  • Salz
  • 100 g Tafelöl
  • 250 g Möhren
  • 10 g Butter

Zubereitung des Braumeistersteaks

  1. In die Steaks Taschen schneiden diese mit gewürfelten Käse und Schinken füllen.
  2. Nun das Fleisch salzen, pfeffern, mit Eiern und Semmelmehl panieren, von beiden Seiten kräftig braten.
  3. Inzwischen kleingeschnittene Möhren salzen und in heißer Butter anschwenken.
  4. Möhrengemüse neben den Steaks anrichten und mit Gewürzgurkenstreifen garnieren.
  5. Kann mit Brot oder Röstkartoffeln serviert werden.
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Braumeistersteak

Rezept-Bewertung

4.6/5 (23 Reviews)

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