Braumeistersteak
Das „Braumeistersteak“ war ein traditionelles und beliebtes Gericht in der DDR. Hier ist ein Rezept, das dem Braumeistersteak nahekommt:
Zutaten für 4 Personen für das Braumeistersteak
- 4 dicke Schweinesteaks
- 80 g Schnittkäse
- 80 g gekochter Schinken
- 2 Eier
- Semmelmehl
- Pfeffer
- Salz
- 100 g Tafelöl
- 250 g Möhren
- 10 g Butter
Zubereitung des Braumeistersteaks
- In die Steaks Taschen schneiden diese mit gewürfelten Käse und Schinken füllen.
- Nun das Fleisch salzen, pfeffern, mit Eiern und Semmelmehl panieren, von beiden Seiten kräftig braten.
- Inzwischen kleingeschnittene Möhren salzen und in heißer Butter anschwenken.
- Möhrengemüse neben den Steaks anrichten und mit Gewürzgurkenstreifen garnieren.
- Kann mit Brot oder Röstkartoffeln serviert werden.
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