Halbseidene Klöße

Die Halbseidenen Klöße sind eine interessante Variation der klassischen Kartoffelklöße. Die Kombination aus Kartoffelmehl, Milch, Ei und geriebenen Kartoffeln verleiht den Klößen eine zarte Textur und einen köstlichen Geschmack. Das Hinzufügen von gerösteten Brötchenwürfeln in die Mitte der Klöße gibt ihnen eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgt für eine angenehme Überraschung beim Essen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu verschiedenen Fleisch- oder Gemüsegerichten. Probieren Sie diese Halbseidenen Klöße aus und genießen Sie ein köstliches Gericht mit einem Hauch von Originalität!

Zutaten für die Halbseidenen Klöße

• 400 g Kartoffelmehl
• 1/2 Liter Milch
• 1 Ei
• 5 gekochte Kartoffeln
• Salz
• 30 g Margarine
• 1 Brötchen

Zubereitung der Halbseidenen Klöße

1. Das mit kochender Milch gebrühte Kartoffelmehl, Ei, geriebene Kartoffel und Salz verarbeiten.
2. Aus dem Teig Klöße formen und dabei die in der Margarine gerösteten Brötchenwürfel in die Mitte geben.
3. Die Klöße in siedendes Salzwasser legen und je nach Größe 10 bis 15 Minuten kochen.

Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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