Vanillequark
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Quark
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 20 g Zucker
- 10 g Staubzucker
- 1/8 Liter Sahne
- 8 Löffelbiskuits
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Und so wird es gemacht…
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit den Eigelben, Vanillinzucker, Zucker und 50 g Sahne glattrühren. In Schälchen oder Kelchgläsern anrichten. Die restliche Sahne steif schlagen, mit dem Staubzucker süßen, auf den Vanillequark geben und mit den Löffelbiskuits garnieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989