Zwiebelsuppe
Zutaten
- 250 g Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Tafelmargarine
- 3 bis 4 Eßlöffel Mehl
- 2 Ecken Schmelzkäse
- 1 1/4 l Brühe
- Salz
- Paprika oder Pfeffer
- Zucker
Zubereitung
Die gehackten Zwiebeln in der erhitzten Margarine dünsten, mit dem Mehl bestäuben und während des Rührens auf kleiner Flamme auch den Käse zugeben. Nach und nach die heiße Brühe auffüllen und mit den Gewürzen abschmecken.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig 1986