Balkan-Risotto
Zutaten
- 1 Beutel Kuko-Reis
- Salz
- 2 Eßl. Öl
- 500 g Gehacktes halb und halb
- 500 g Zwiebel
- 500 g Paprikafrüchte
- 250 g Tomaten
- Pfeffer
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Zubereitung
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Den Reis in Salzwasser körnig kochen. In dem erhitzten Öl das Gehackte scharf anbraten, Zwiebelviertel, Paprikastreifen und Tomatenachtel zufügen. Zugedeckt etwa 10 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Reis daruntermischen und durchziehen lassen.
[Quelle: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]