Schnittlauchsoße

Schnittlauchsoße ist vielseitig einsetzbar und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie Schnittlauchsoße verwenden können:

1. Geflügel: Servieren Sie Schnittlauchsoße zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel wie Hähnchenbrust, Truthahn oder Ente.
2. Fisch: Verwenden Sie Schnittlauchsoße als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fisch wie Lachs, Forelle oder Zander.
3. Kartoffeln: Schnittlauchsoße eignet sich gut als Dip für Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln und kann auch über Kartoffelgratin oder Kartoffelpüree gegossen werden.
4. Gemüse: Verwenden Sie Schnittlauchsoße als Dressing für grünen Salat, Gurkensalat oder Tomatensalat. Sie passt auch gut zu gedünstetem Gemüse wie Spargel, Brokkoli oder Karotten.
5. Sandwiches: Verwenden Sie Schnittlauchsoße als Aufstrich für Sandwiches oder Wraps mit Gemüse, Käse oder gegrilltem Fleisch.
6. Eiergerichte: Servieren Sie Schnittlauchsoße zu Rührei, Omelett oder pochierten Eiern.
7. Grillgerichte: Schnittlauchsoße kann als Dip für gegrilltes Gemüse, Fleischspieße oder Steak verwendet werden.
8. Suppen: Verwenden Sie Schnittlauchsoße als Topping für cremige Suppen wie Kartoffelsuppe oder Blumenkohlsuppe.

Diese Zutaten brauchen wir für die Schnittlauchsoße

• 1/4 Liter saure Sahne
• 4 Eßlöffel Quark
• 2 hartgekochte Eier
• 2 Eßlöffel gehackten Schnittlauch
• je 1 Prise Salz und Zucker
• ein wenig Zitronensaft

Und so wird die Schnittlauchsoße gemacht

1. Die saure Sahne mit dem Quark und den in Würfel geschnittenen Eiern im Mixer kräftig schlagen, den Schnittlauch hinzugeben und zuletzt pikant würzen.

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Nach: AKA Electric Werbung, VVB Elektrische Konsumgüter, Abteilung Marktvorbereitung, Leipzig

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