Angesehen: 1 Omelette (Omelette confiture) Während aus dem Eiweiß von 6 Eiern ein sehr fester Schnee geschlagen wird, mischt man langsam 80 g Staubzucker hinein. Dann gibt […]
WeiterlesenSchlagwort: Omelett
Bechamel-Omelette
Angesehen: 9 Bechamel-Omelette 120 g Mehl wird mit 80–100 g Butter schaumiggerührt, dann mit 2/10 l heißer Milch aufgegossen und unter ständigem Umrühren aufgekocht. Dann werden 7 […]
WeiterlesenSpinatomelette mit Schinken oder Rauchfleisch
Angesehen: 10 Spinatomelette mit Schinken oder Rauchfleisch 300 g gut gewaschener Spinat wird roh fein gewiegt oder gemahlen. Er wird in wenig Butter weich gedämpft, mit 3 […]
WeiterlesenHirnomelette
Angesehen: 8 Hirnomelette Aus 70 g Butter und 3-4 Eßlöffel Mehl macht man eine Einbrenn, die man mit 1/2 l Milch aufkochen läßt. Wenn die Masse genügend […]
WeiterlesenKäseomelette II
Angesehen: 7 Käseomelette II Auf jede Person rechnet man 2 Eier, 1 Eßlöffel Mehl, 1/20 l Milch oder Sahne und 40 g geriebenen Käse. Aus diesen Zutaten […]
WeiterlesenKäseomelette I
Angesehen: 17 Käseomelette I 6 Eigelb werden mit dem nötigen Salz und 6 Löffel saurer Sahne gut verquirlt. Dies verrührt man dann vorsichtig mit dem steifgeschlagenen Schnee […]
WeiterlesenSchinkenomelette
Angesehen: 11 Schinkenomelette 12 Eier, 4 Eßlöffel Sahne und etwas Salz werden mit einer Gabel gut verquirlt. In eine große Bratpfanne, in der man etwas Butter oder […]
WeiterlesenOmelett
Angesehen: 1 Omelett 15 Eier, Salz, 0,5 l süße Sahne, 60 g Fett oder 80 g Butter. Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen, Sahne und Salz […]
WeiterlesenOmelett auf Försterin Art
Angesehen: 5 Omelett auf Försterin Art 15 Eier, 300 g Morcheln, 100 g geräucherter Speck, 60 g Fett, Salz, Pfeffer, Petersilie. Die gründlich gewaschenen Morcheln in dünne […]
WeiterlesenOmelett
Angesehen: 17 Omelett (Einzelportion) 3 Eier, 1 Prise Salz, Butter oder Tafelmargarine. Eier und Salz recht schaumig schlagen. Etwa 1 Esslöffel Butter im Tiegel zergehen lassen und […]
WeiterlesenSchaumomelett
Angesehen: 17 Schaumomelett (Einzelportion) 3 Eier, 65 g Zucker, 50 g Mehl, 40 g Konfitüre, 10 g Staubzucker. Die Eier teilen, die Eigelb mit der Hälfte des […]
WeiterlesenFischgelatine – Galantyna z ryby
Angesehen: 7 Fischgelatine – Galantyna z ryby 1200 g Fisch (Zander Dorsch, Hecht), 200 g Wurzelwerk 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner Salz, 1/8 l Milch, 50 g Weißbrot, […]
WeiterlesenBelorussisches Omelett
Angesehen: 17 Belorussisches Omelett 80 g Speck, 1 Zwiebel, 8 Eier, 1/8 l Milch, Salz. Den Speck in kleine Würfelchen schneiden und mit der ebenfalls kleingeschnittenen Zwiebel […]
WeiterlesenBauernomelett mit Wurst
Angesehen: 20 Bauernomelett mit Wurst 8 Eier, 1/8 l Milch, Salz, 1 Eßl. Fett oder Margarine, 150 g Bauernwurst oder Salami. Die Eier mit Milch oder Wasser […]
WeiterlesenBauernomelett
Angesehen: 15 Bauernomelett 8 Eier, 2 Eßl. Mehl, Salz, 1/4 l Milch, 200 g Speck. Die Eier schlagen, Mehl, Salz und Milch zugeben und gut verrühren. Den […]
WeiterlesenOmelett mit Äpfeln
Angesehen: 10 Omelett mit Äpfeln 375 ml Milch, 1 Teel. Zucker, Salz, 10 g Hefe, 250 g Mehl, 1 Ei, 2 Äpfel, 3 Eßl. Fett. In warmer […]
WeiterlesenKartoffelplinsen mit eingemachten Preiselbeeren
Angesehen: 102 Kartoffelplinsen mit eingemachten Preiselbeeren 12 Kartoffeln, Salz, 1 Eßl. Mehl, 3 Eßl. Öl, 200 g eingemachte Preiselbeeren, 150 g Zucker. Die Kartoffeln schälen, waschen und […]
WeiterlesenHühnerrolle mit Omelett
Angesehen: 1 Hühnerrolle mit Omelett 900 g Huhnfilet, 3 Eier, 1/8 l Milch, Salz, 2 Eßl. Butter oder Margarine. Das ausgenommene Huhn waschen, das Fleisch von den […]
WeiterlesenNalistniki (überbackene Omeletts)
Angesehen: 2 Nalistniki (überbackene Omeletts) 2 Eier. 2 Eßl. Zucker, 240 g Mehl, 1/2 l Milch, Salz, 2 bis 3 Eßl. Öl, 1/8 l saure oder süße […]
WeiterlesenErdbeer-Eierkuchen
Angesehen: 14 Erdbeer-Eierkuchen 5 Eier, 125 g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 90 g Mehl, 40 g Maisan, Konfitüre, Erdbeeren, Schlagsahne, Puderzucker. Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Danach […]
WeiterlesenErbsen-Omelett
Angesehen: 10 Erbsen-Omelett 450 g grüne Erbsen, 50 g Butter oder Margarine, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 8 Eier, 100 g harter Schnittkäse, 1 Bund Basilikum. […]
WeiterlesenBiskuit-Omeletts
Angesehen: 10 Biskuit-Omeletts 2 Eigelb, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eiweiß, 2 Teel. Puderzucker, 40 g Mehl, 25 g Stärkemehl, 1 Messerspitze Backpulver. Für die […]
WeiterlesenBauern-Omelett
Angesehen: 26 Bauern-Omelett 1 kg Kartoffeln, 3 Zwiebeln, 40 g Margarine, 300 g Blutwurst, 6 Eier, Pfeffer, Salz, 3 Tomaten, 1/2 Bund Petersilie. Die Kartoffeln etwa 30 […]
WeiterlesenOmelett
Angesehen: 10 Omelett (Einzelportion) 2 bis 3 Eier, 1 Prise Salz, 10 g Butter. Eier, Salz mit dem Schneebesen tüchtig schlagen, damit das Omelett luftig wird. Dann […]
WeiterlesenMokka-Bananen-Eierkuchen
Angesehen: 14 Mokka-Bananen-Eierkuchen 5 Eier, 125 g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 90 g Mehl, 40 g Maisan, Bananen, Schlagsahne, wenig starker Bohnenkaffee, ein Schuß Rum-Verschnitt, Puderzucker, gemahlener Kaffee. […]
Weiterlesen