Gefülltes Kaßlersteak
Dieses gefüllte Kaßlersteak ist ein herzhaftes und köstliches DDR-Gericht, das sicherlich eine beliebte Mahlzeit für die ganze Familie sein wird. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für das Gefüllte Kaßlersteak für 4 Personen
- 0,500 kg Kaßler-Kotelettfleisch = 4 Stück
- 0,040 kg Kräuterbutter
- 0,200 kg Waldpilze oder Zuchtchampignons, gedünstet
- 1/4 Bund Petersilie, gewogen
- Öl
- Pfeffer
- (Salz entfällt)
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Und so wird das Gefüllte Kaßlersteak gemacht
- In eine dicke Scheibe Kaßlerfleisch von 125 Gramm schneidet man vorsichtig eine tiefe Tasche, drückt die Teile etwas breit und füllt gehackte, gedünstete, mit Petersilie vermischte Waldpilze und Kräuterbutter in das Kaßlersteak.
- Mit 2 Rouladennadeln wird das Steak zugespießt, gepfeffert, geölt und mit kleinem Fuß auf der oberen Einschubleiste 4 Minuten gegrillt, gewendet und nach weiteren 5 Minuten ist das gefüllte Kaßlersteak fertig.
- Zu diesem Gericht passen gebackene Kartoffeln oder Toast und Salate der Saison.
Welche Beilagen eignen sich für das Gefüllte Kaßlersteak
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Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973