Gefülltes Kaßlersteak
Dieses gefüllte Kaßlersteak ist ein herzhaftes und köstliches DDR-Gericht, das sicherlich eine beliebte Mahlzeit für die ganze Familie sein wird. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für das Gefüllte Kaßlersteak für 4 Personen
- 0,500 kg Kaßler-Kotelettfleisch = 4 Stück
- 0,040 kg Kräuterbutter
- 0,200 kg Waldpilze oder Zuchtchampignons, gedünstet
- 1/4 Bund Petersilie, gewogen
- Öl
- Pfeffer
- (Salz entfällt)
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird das Gefüllte Kaßlersteak gemacht
- In eine dicke Scheibe Kaßlerfleisch von 125 Gramm schneidet man vorsichtig eine tiefe Tasche, drückt die Teile etwas breit und füllt gehackte, gedünstete, mit Petersilie vermischte Waldpilze und Kräuterbutter in das Kaßlersteak.
- Mit 2 Rouladennadeln wird das Steak zugespießt, gepfeffert, geölt und mit kleinem Fuß auf der oberen Einschubleiste 4 Minuten gegrillt, gewendet und nach weiteren 5 Minuten ist das gefüllte Kaßlersteak fertig.
- Zu diesem Gericht passen gebackene Kartoffeln oder Toast und Salate der Saison.
Welche Beilagen eignen sich für das Gefüllte Kaßlersteak
Gefüllte Kaßlersteaks passen gut zu verschiedenen Beilagen, die den herzhaften Geschmack des Gerichts ergänzen. Hier sind einige Vorschläge:
- Kartoffeln: Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Kartoffelsalat, Kartoffelknödel oder Kartoffelgratin passen gut zu gefüllten Kaßlersteaks.
- Gemüse: Gedünstetes Gemüse wie grüne Bohnen, Erbsen und Möhren, Brokkoli, Rosenkohl oder gedämpfter Spargel sind köstliche Beilagen.
- Sauerkraut: Da Sauerkraut bereits in der Füllung enthalten ist, kann es auch als Beilage serviert werden, um den Geschmack zu verstärken.
- Rotkohl: Ein weiteres klassisches DDR-Gericht, das gut zu gefüllten Kaßlersteaks passt, ist Rotkohl. Die süß-saure Note des Rotkohls ergänzt den herzhaften Geschmack der Steaks perfekt.
- Salate: Frische Salate wie grüner Salat, gemischter Salat oder Gurkensalat bieten eine leichte und erfrischende Beilage zu den herzhaften Steaks.
- Brot: Frisches Brot oder Brötchen können dazu serviert werden, um die Soße aufzusaugen und den Teller abzurunden.
Je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben kannst du eine oder mehrere dieser Beilagen kombinieren, um ein vollständiges und befriedigendes Mahl zu genießen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Bedienungsanleitung AKA Electric Grill 80 aus dem Jahr 1973