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Martinsgans mit Rotkohl und Serviettenknödel

Martinsgans

620 Martinsgans Am Martinstag, dem 11. November, ziehen in einigen Gegenden unseres Landes Kinder mit bunten Laternen umher und feiern. Und in manchen Küchen, besonders in Thüringen, wird als uralte Sitte an diesem Tag eine Martinsgans gebraten. Martin von Tours, […]

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Irish Stew

Irish Stew

362 Irish Stew Fälschlicherweise wird dieses Nationalgericht aus Irland häufig als Eintopf bezeichnet. Es handelt sich jedoch um ein Ragout, bestehend aus Hammelfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln sowie Gewürzen. Und auf noch einen Irrtum sei hingewiesen: Irish Stew wird weder mit Weiß- […]

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ddr-rezepte

Zepeliny mit Fleisch

324 Zepeliny mit Fleisch Zutaten 2 bis 2,5 kg ungeschälte Kartoffeln, 300 bis 400 g schieres Rind- oder Schweinefleisch, 100 bis 150 g Zwiebel, 100 g Schweineschmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

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