Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
48 Sauerbraten Hallo liebe Hobbyköche und Nostalgie-Fans! Heute entführe ich euch in die Welt der tschechischen Küche mit einem echten Klassiker: Sauerbraten. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und wurde inspiriert von dem Buch „Gut gekocht, schnell serviert“ aus dem Artia Verlag Prag. Wir haben das ČSSR-Rezept neu entdeckt und es ist einfach genial. Stell dir vor, du bereitest […]
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10 Schweinerouladen Hallo liebe Hobbyköche und Feinschmecker! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Sowjetunion und präsentiere euch ein herzhaftes Rezept: Schweinerouladen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1982 und ist inspiriert von der „Belorussischen Küche“, einem Buch vom Verlag Uradsha Minsk und dem Verlag für die Frau Leipzig. Ein echtes UdSSR-Rezept neu entdeckt, das auch […]
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5 Rinderrouladen Hallo liebe Küchenfreunde und Nostalgie-Fans! Heute haben wir etwas ganz Besonderes für euch: Rinderrouladen nach einem klassischen DDR-Rezept neu entdeckt. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1985 und bringt den herzhaften Geschmack der DDR-Küche direkt auf euren Teller. Inspiriert von dem Buch „Liebe geht durch den Magen“ vom Verlag Neues Leben Berlin, sind diese Rouladen ein wahrer Genuss […]
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117 Klöße aus gekochten Kartoffeln (Kartoffelklöße) Hallo liebe Kochexperten und Nostalgiefreunde! Heute machen wir eine Reise zurück in die gute alte DDR-Zeit und entdecken ein traditionelles Rezept neu: Klöße aus gekochten Kartoffeln. Diese klassischen Kartoffelklöße sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück kulinarischer Geschichte. Dieses Rezept stammt aus dem beliebten DDR-Kochbuch „Wir kochen gut“ vom […]
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6 Schweinebraten Hallo du, Küchenchef und Genießer! Heute habe ich ein besonderes Schmankerl für dich: Schweinebraten, ein echter ungarischer Klassiker neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1960 und verspricht einen herrlich zarten und würzigen Braten, der perfekt für ein herzhaftes Familienessen geeignet ist. Ursprünglich aus dem Buch „Ungarische Kochkunst“ von Jozsef Venesz, veröffentlicht im Corvina-Verlag Budapest, bringt es […]
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1 Gebratenes Rebhuhn Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Rebhühner (beide müssen gleich alt sein) 50 g Speck 50 g Butter Salz 1/2 kleinere Zwiebel 3 Pfefferkörnchen eventuell Wacholderbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Wadowicer Kaninchenbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen 100 g Speck 3 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/4 Liter saure Sahne 4—5 Eßlöffel Semmelbrösel Salz Glutal Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaninchen ausnehmen, gut waschen, […]
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35 Bratklopse Hey, du Feinschmecker! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Zeitreise in die DDR und zaubern gemeinsam einen echten Klassiker auf den Tisch: Bratklopse. Diese herzhaften Fleischbällchen waren in der DDR äußerst beliebt und galten als wahres Wohlfühlessen. Ob als schnelles Mittagessen oder als Hauptgericht für die ganze Familie – Bratklopse standen häufig auf dem Speiseplan und […]
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1 Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts Hallo, liebe Küchenfreunde! Heute gibt’s etwas richtig Herzhaftes auf den Tisch: Panierte Schweineschnitzel oder -koteletts. Dieses Rezept stammt aus den guten alten Zeiten der DDR und wurde inspiriert von „Garungsarten“ aus dem Verlag für die Frau, Leipzig, 1985. Natürlich haben wir das Rezept ein bisschen aufgepeppt, damit es auch heute noch so richtig lecker schmeckt. […]
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0 Kaninchenrücken in Tomaten-Zitronen-Soße Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenrücken (oder 1 Rücken und 2 Keulen) 100 g fetter Speck 3 Eßlöffel Öl 1 Möhre 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Zitronen 1/2 Flasche Kondensmilch 1 gestr. Eßlöffel Mehl Salz Glutal Paprika Zutaten für die Marinade: 1 kleine Möhre 2 Zwiebeln 2—3 Glas nicht zu süßer Dessertwein 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Thymian […]
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2 Gänsekeulen, süßsauer Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Gänsekeulen Salz 1 Suppengrün 1/2 Lorbeerblatt je 3 Pfeffer- und Gewürzkörner (Piment) 1 Zwiebel Bratfett Zucker 30 g Mehl Weinessig 2 bis 3 Äpfel Beilagen: Rotkohl und Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Erzgebirgischer Festtagsbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Zitronensaft 4 Eßlöffel Butter 1/2 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaninchen ausnehmen gut waschen, in Portionsstücke von 100 bis 120 Gramm teilen, mit Salz […]
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