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Schweinerouladen

Schweinerouladen

1500 g Schweinefleisch, 70 g Speck, 1 Möhre, 2 hartgekochte Eier, 3 bis 4 Knoblauchzehen, Salz.

3 bis 4 cm dicke Scheiben vom Schweinefleisch klopfen, salzen und darauf gleichmäßig Speck- und Möhrenwürfel, gehackte Eier und den Knoblauch verteilen. Danach salzen, zusammenrollen, mit Faden umwickeln und kochen.

Quelle: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982

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