Schweinerouladen
Hier ist ein einfaches Rezept für Schweinerouladen im DDR-Stil:
Zutaten für die Schweinerouladen für 4 Personen
- 1500 g Schweinefleisch
- 70 g Speck
- 1 Möhre
- 2 hartgekochte Eier
- 3 bis 4 Knoblauchzehen
- Salz
Zubereitung der Schweinerouladen
- 3 bis 4 cm dicke Scheiben vom Schweinefleisch klopfen, salzen und darauf gleichmäßig Speck- und Möhrenwürfel, gehackte Eier und den Knoblauch verteilen.
- Danach salzen, zusammenrollen, mit Faden umwickeln und kochen.
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Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982