Huhn in Sahne

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das Huhn zerteilen wir in Viertel, salzen, wälzen es in Mehl und dann in Tropfteig, den wir aus Ei, Mehl, Wasser oder Wein zubereitet haben. Einen Teil nach dem anderen backen wir in einer kleineren Pfanne und legen die fertigen Portionen in eine Bratpfanne, begießen sie mit saurer Sahne und braten so lange, bis das Huhn gar und die Sahne aufgesogen ist. Beilagen: Gedünsteter Reis, grüne Erbsen, gedünstete Möhren.

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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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