Raffinierte Salatplatte für Partygäste
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Bohnensalat
- 100 g Weißkohlsalat
- 100 g Rote-Bete-Salat
- 100 g Selleriesalat
- 100 g Rotkohlsalat
- 1 kleines Glas Donausalat oder Paprikasalat
- 1 Zwiebel
- 1 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch
- 1 Gewürzgurke
- 1 Apfel
- einige Radieschen
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Und so wird es gemacht…
Die verschiedenen Salate streifenförmig auf einer viereckigen Platte anrichten. Bohnensalat mit Zwiebelringen, Weißkohlsalat mit Schnittlauch, Rote-Bete-Salat mit Gewürzgurkenscheiben, Sellerie- und Rotkohlsalat mit Apfelspalten, Paprikasalat mit Radieschenrosen garnieren. – Die Salatplatte kann selbstverständlich auch aus anderen Gemüsesalaten zusammengestellt und beliebig garniert werden. Tomaten- und Eiecken, Salatgurkenscheiben, Salatblätter, Orangenspalten und Paprikafruchtstreifen eignen sich dafür.
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Nach: Salate – Gesunde Ernährung, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR