Weißkohlsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1970
Zutaten
300-400 Gramm Weißkohl, fein geschnitten
1 Teel. Salz
100 Gramm Gewürzgurke
1 Apfel, groß, in Stifte
1 Eßl. Zwiebel, gehackt
MARINADE
1 1/2 Eßl. Weinessig
2 Eßl. Öl
3 Eßl. Apfelmost
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Gehackte Kräuter
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. |
Zubereitung
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Den Kohl mit Salz und Zwiebel durchstreut mürbe stampfen. Dann mit Gurke und Apfel mischen. Marinade über den Salat gießen und durchziehen lassen. Vor dem Anrichten die Kräuter aufstreuen.
Quelle: Rezeptkarte, Herausgeber: Zentrale Wirtschaftsvereinigung Obst, Gemüse und Speisekartoffeln, 1974