Pikante Rotkohlrohkost

Zutaten

Zubereitung

Den vorbereiteten Rotkohl raspeln und zusammen mit wenig Salz mürbe stampfen.
Aus den übrigen Zutaten – außer Öl und Dill – eine Marinade bereiten, den Rotkohl damit vermischen und 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.
Erst zuletzt das Öl sowie frischen gewiegten Dill zufügen.

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[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]

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