Rumänischer Eiersalat

Anzeige

Rumänischer Eiersalat

1 Glas zarte grüne Brechbohnen, 5 Eier, 6 marinierte rote Paprikafrüchte, 3 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, gehackte frische Kräuter.

Die abgetropften Bohnen, die in Scheiben oder Achteln geschnittenen hart gekochten Eier und die in Streifen geschnittenen Paprikafrüchte in eine Glasschüssel schichten.
Obenauf die aus den übrigen Zutaten bereitete Remoulade geben.
Erst bei Tisch die Remoulade unterheben.
Gut gekühlt servieren.

[Quelle: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • Bulgarischer EiersalatBulgarischer Eiersalat Bulgarischer Eiersalat 1 Glas zarte grüne Brechbohnen, 5 Eier, 6 marinierte rote Paprikafrüchte, 3 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Joghurt, Zitronensaft oder Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, […]
  • Einfacher PilzsalatEinfacher Pilzsalat Einfacher Pilzsalat 300 g Pilze in leicht gesalzenem Wasser unter Zusatz von etwas Zitronensaft 5 Minuten kochen (nach Belieben auch in Weißwein). Auf einem Sieb abtropfen lassen, […]
  • Paprika-Reis-SalatPaprika-Reis-Salat Paprika-Reis-Salat 1 Tasse Reis, 1 bis 2 Eßl. Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, 1 Eßl. Reibekäse, 2 Eßlo. Mayonnaise, 3 Paprikafrüchte, 2 Tomaten, 2 hartgekochte Eier, Dill oder […]
  • FrühstückssalatFrühstückssalat Frühstückssalat 200 g Jagdwurst oder Bierschinken, 150 g rote Paprikafrüchte, 150 g Tomaten, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 Eßl. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte Brunnenkresse, […]
  • Pikanter Fruchtsalat mit SelleriePikanter Fruchtsalat mit Sellerie Pikanter Fruchtsalat mit Sellerie 700 g Sellerie, 500 g Äpfel, 200 g Orangen, 100 g marinierte Paprikafrüchte, Zitronensaft, Salz, Zucker, Mayonnaise, 1 Knoblauchzehe. Den Sellerie, […]
  • Weiße-Bohnen-SalatWeiße-Bohnen-Salat Weiße-Bohnen-Salat 250 g weiße Bohnen, 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2 bis 3 Paprikafrüchte, 3 bis 4 Eßlöffel Öl, Zitronensaft, Salz. Die garen Bohnen gut abtropfen lassen, mit […]
  • Kubanischer ThunfischsalatKubanischer Thunfischsalat Kubanischer Thunfischsalat 1 Dose Thunfisch in Öl, 150 g Pfirsiche, 2 Zwiebeln, 100 g Gewürzgurken, 100 g grüne Paprikafrüchte, 100 g gekochter Reis, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, 1 […]
  • Salat „Alice“Salat „Alice“ Salat "Alice" 1 Kopf Endiviensalat, je 1 rote und grüne Paprikafrucht, 2 säuerliche Äpfel, 2 Orangen, 1 Pampelmuse, 2 Tomaten. Für die Marinade: 2 Eßl. Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt, […]
  • TintenfischsalatTintenfischsalat Tintenfischsalat 1 Dose Kalmar, 100 g Äpfel, 100 g rote Paprikafrüchte, 100 g Gewürzgurken, 1 Zwiebel, 40 g Mayonnaise, 2 Eßl. saure Sahne, 2 Eßl. Zitronensaft, 2 Eßl. feingehackte […]
  • Feiner WirsingsalatFeiner Wirsingsalat Feiner Wirsingsalat 500 g Wirsingkohl, Salz, 200 g Bierschinken oder Jagdwurst, 2 Tomatenpaprikafrüchte, 4 Eßl. Mayonnaise, 3 Eßl. Sahne, 1 Eßl. gehackte Kräuter, Essig, Pfeffer. Die […]
  • Kartoffel-Herings-SalatKartoffel-Herings-Salat Kartoffel-Herings-Salat Zutaten 500 g Kartoffeln, Marinade für Kartoffelsalat, 100 g gewässerte Salzheringsfilets, 2 Zwiebeln, 100 g marinierte Paprikafrüchte, 50 g Apfel, 50 g […]
  • Gemischter Salat mit MayonnaiseGemischter Salat mit Mayonnaise Gemischter Salat mit Mayonnaise Zutaten 400 g kleine feste Tomaten, 200 g Äpfel, 1 große Salatgurke, 200 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitrone, 1/8 I Schlagsahne. Lob, […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Abonnieren
Benachrichtige mich bei
guest
1 Kommentar
älteste
neueste meiste Bewertungen
Inline Feedbacks
Alle Kommentare lesen
pätz

da fehlt noch gekochtes in streifen geschnittenes rindfleisch