Blumenkohleintopf
Dieser Blumenkohleintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Er ist einfach zuzubereiten und enthält eine gute Portion Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu gewährleisten. Guten Appetit!
Zutaten & Zubereitung
Das Rezept ist von meiner Oma.
Ich liebe es, koche es einfach nur zu selten.
Zutaten & Zubereitung für den Blumenkohleintopf
- Suppenfleisch vom Rind und/oder Rinderhesse mit Lorbeerblatt, Zwiebeln, Salz und Pfeffer gar kochen.
- Fleisch aus dem Topf nehmen und klein schneiden.
- Inzwischen Blumenkohlröschen und Kartoffelwürfel in der Brühe gar kochen und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Gewürfeltes Fleisch wieder zur Suppe geben, alles kurz aufkochen und mit Eierstich und frischer Petersilie servieren.
- Eierstich: Ei mit etwas Sahne oder Milch und Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen und in einem „Zip“ Beutel im Wasserbad ca 10 min stocken lassen.
- Anschließend aus dem Beutel herausnehmen, schneiden und zur Suppe geben.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Rezept und Foto von Susann, Lieben Dank!
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Pin mich!
Hallo, lese gerad mit Begeisterung die tollen Rezepte, mmmmh, dabei viel mir auf, dass bei dem Blumenkohleintopf leider die Zutatenliste fehlt – schade.
Ich bin e Hessemedsche un lieb Esse von dehaam.
Liebe Grüße
Moni