Hacksteaks mit Schafskäse
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Brötchen
- 1 Zwiebel
- 500 g Gehacktes halb und halb
- 1 Ei
- 2 EßI. Kondensmilch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teel. Thymian
- 1 Messerspitze gemahlener Piment
- 150 g Schafskäse
- 1 Eßl. Öl
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Und so wird es gemacht…
Das eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, Zwiebelwürfel, Gehacktes, Ei und Kondensmilch verkneten. Die Masse mit den Gewürzen abschmecken. Fleischklöße daraus formen in die Mitte den Schafskäse füllen und an den Rändern fest zusammendrücken. Mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Grill oder bei stärkster Hitze im Backofen von jeder Seite 4 Minuten garen.
Nach: Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984