DDR-Klassiker neu entdeckt: Saftige Käse-Frikadellen!
Willkommen zurück in den 80er Jahren, als die DDR-Küche so manche kulinarische Überraschung bereithielt! Heute öffnen wir die Schatztruhe der DDR-Küche und präsentieren dir ein beliebtes Rezept: saftige Käse-Frikadellen! Diese herzhaften Leckerbissen sind nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein Stück DDR-Geschichte auf deinem Teller.
Hinweis: Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen oder auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss dieser köstlichen Frikadellen kommen können!
Ein Blick zurück: Die DDR-Küche
In den 80er Jahren war die DDR-Küche geprägt von Einfachheit, aber auch von Kreativität. Die Menschen waren Meister darin, aus einfachen Zutaten leckere Gerichte zu zaubern. Einige dieser DDR-Klassiker haben bis heute überlebt und erfreuen sich immer noch großer Beliebtheit. Die Käse-Frikadellen sind ein perfektes Beispiel dafür, wie man aus wenigen Zutaten etwas Köstliches zaubern kann.
Anzahl der Portionen
Für etwa 4 hungrige Mäuler.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 375 g | Gehacktes halb und halb |
| 1 | grüne Paprikafrucht |
| 1 | rote Paprikafrucht |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 100 g | Käse (Tilsiter) |
| 1 EL | Margarine |
Tipp: Frische Zutaten sind das A und O für ein gelungenes DDR-Gericht!
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Zubereitung der Käse-Frikadellen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Koch-/Bratzeit: 6 Minuten pro Frikadelle
- Hackfleisch-Action:
- Das Gehackte in eine große Schüssel geben.
- Gemüse-Kung-Fu:
- Die Paprika und Zwiebel klein hacken und mit dem Fleisch, Ei und Gewürzen vermengen.
- Käse-Jonglage:
- Den Käse in Scheiben schneiden, damit er später perfekt in den Frikadellen landet.
- Frikadellen-Formation:
- Aus dem Fleischteig 8 Kugeln formen und jede mit einer Käsescheibe ummanteln. Das wird der geheime Käse-Kern!
- Braten bis zur Perfektion:
- In einer heißen Pfanne die Frikadellen in Margarine von jeder Seite 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren und genießen:
- Die Frikadellen heiß servieren und den geschmolzenen Käse im Inneren bewundern.
Schwierigkeit des Rezeptes
Dieses Rezept ist wirklich einfach und auch für Kochanfänger geeignet. Ein bisschen wie DDR-Zauberei in der Küche!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 320 kcal
- Kohlenhydrate: 6 g
- Fett: 22 g
- Eiweiß: 24 g
Zubereitungszeit
In etwa 30 Minuten hast du diese köstlichen Frikadellen auf dem Tisch stehen!
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Die Frikadellen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren und später genießen!
Küchenutensilien
- Große Schüssel (für die Fleischparty)
- Pfanne (für das Bratfest)
- Schneidebrett (für die Gemüseschlacht)
- Messer (für den Gemüse-Krieg)
- Kochlöffel (für das Umrühren)
Tipps für den perfekten Genuss
- Achte darauf, dass der Käse in den Frikadellen landet und nicht in der Pfanne!
- Eine beschichtete Pfanne macht das Anbraten zum Kinderspiel.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für den ultimativen Geschmackskick!
Welches Getränk oder Beilagen eignen sich?
Als Beilage passen Kartoffeln in verschiedenen Formen wie Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Pommes frites. Ein kühles Bier oder ein Glas Wein runden das Mahl ab.
Variationen des Rezepts
- Probier verschiedene Käsesorten für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen aus.
- Füge dem Fleischteig gehackte Kräuter hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Experimentiere mit Gewürzen für neue Geschmackserlebnisse!
Informationen zu den Zutaten
- Gehacktes: Frisches Hackfleisch ist die Basis für saftige Frikadellen.
- Paprika und Zwiebel: Geben den Frikadellen eine ordentliche Portion Geschmack und Farbe.
- Käse: Der geschmolzene Käse im Inneren macht die Frikadellen extra lecker und saftig!
Tipps für Diabetiker
- Achte auf die Portionsgröße und genieße die Frikadellen in Maßen.
- Kombiniere sie mit einer gemüsereichen Beilage für eine ausgewogene Mahlzeit.
Fazit
Mit den Käse-Frikadellen holst du dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Teller und sorgst für glückliche Gesichter am Esstisch! Also, ran an die Pfanne und lass dich von diesem köstlichen DDR-Klassiker verzaubern. Vergiss nicht, deine Erfahrungen zu teilen und dieses Rezept mit deinen Freunden zu verbreiten. Mahlzeit und Prost! 🍔🧀
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