Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Fleisch vorbereiten:
- Die Schnitzel oder Koteletts leicht klopfen und mit Salz und Paprika würzen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
- Panieren:
- Das Fleisch zunächst in Mehl wenden, dann durch das geschlagene Ei ziehen und schließlich in Semmelbrösel drücken.
- Braten:
- Das panierte Fleisch in heißem Bratfett auf beiden Seiten knusprig braten, bis es goldbraun ist.
Schwierigkeit des Rezepts: So einfach wie ein Spaziergang durch die DDR-Straßen! Dieses Rezept erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten und ist perfekt für Anfänger geeignet.
Nährwertangaben: (pro Portion)
Nährstoff |
Menge pro Portion |
Kalorien |
300 kcal |
Kohlenhydrate |
15 g |
Protein |
25 g |
Fett |
15 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Die Schnitzel oder Koteletts können sofort genossen oder für später aufbewahrt werden. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Küchenutensilien:
- Pfanne zum Braten des Fleisches
- Fleischklopfer
Tipps zum Rezept:
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für eine individuelle Geschmacksnote.
- Halte das Bratfett heiß genug, damit das Fleisch knusprig wird.
Getränke und Beilagen: Genieße die Schnitzel oder Koteletts mit einem kalten Bier oder einem Glas Rotwein. Als Beilage passen Kartoffeln, Gemüse oder Nudeln perfekt dazu.
Variationen des Rezepts: Probiere verschiedene Fleischsorten wie Schwein, Huhn oder sogar Fisch für abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.
Tipps für Diabetiker: Wähle mageres Fleisch und reduziere die Portionsgröße, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
Fazit: Mit diesem einfachen Rezept für Schnitzel und Koteletts kannst du die Nostalgie der DDR-Küche in deine eigene Küche bringen und ein köstliches und zufriedenstellendes Gericht zubereiten. Probiere es aus, teile es mit deinen Liebsten und genieße die Nostalgie!