Pizza alla napoletana

Willkommen, Pizza-Liebhaber und Genießer von feinen Speisen! Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise, die die Tradition der italienischen Pizza mit einem Hauch von DDR-Flair vereint. Die Pizza alla Napoletana ist nicht nur ein Klassiker der italienischen Küche, sondern auch eine Hommage an die Vielfalt und Kreativität der DDR-Köche. Basierend auf einem Rezept aus dem Kochbuch „Kochen und Backen nach Jahreszeiten“ aus dem Jahr 1986, laden wir dich ein, dieses köstliche Gericht zu Hause nachzukochen und deine Geschmacksknospen zu verwöhnen! Vergiss nicht, das Rezept auf Pinterest zu pinnen und auf Facebook zu teilen, damit auch deine Freunde in den Genuss dieser einzigartigen Pizza kommen können!

Anzahl der Portionen:
Für 4 hungrige Pizza-Enthusiasten oder eine gemütliche Runde mit Familie und Freunden.

Zutaten für die Pizza alla Napoletana

Zutat	Menge
Hefe	30 g
Milch	reichlich 1/8 Liter
Mehl	500 g
Margarine	90 g
Salz	1 Teelöffel
Öl	Nach Bedarf
Tomaten	Nach Belieben
Salami	Nach Belieben
Zwiebeln	Nach Belieben
Paprikafrüchte	Nach Belieben
Schinken	Nach Belieben
Anchovispaste	Nach Belieben
geriebener Käse	Nach Belieben
Thymian	Nach Belieben
Majoran	Nach Belieben
scharfer Paprika	Nach Belieben

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Zubereitung der Pizza alla Napoletana

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

1. Der Teigtraum:
Bereite aus Milch, Hefe, Mehl, Margarine und Salz einen Hefeteig nach Vorschrift zu. Lass ihn zugedeckt an einem warmen Ort gehen.

2. Die Pizza-Parade:
Schlage den Teig zusammen, rolle ihn aus und lasse ihn erneut gehen. Drücke den Teig auf ein Backblech und bepinsle ihn reichlich mit Öl.

3. Die Belag-Orgie:
Schneide Tomaten, Salami, Zwiebeln, Paprika und Schinken nach Belieben. Belege den Teig damit und bestreiche die Zwischenräume mit Anchovispaste. Bestreue die Pizza mit geriebenem Käse und den Gewürzen.

4. Der Backzauber:
Heize den Ofen vor und backe die Pizza alla Napoletana ca. 25 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Schwierigkeitsgrad:
Dieses Rezept ist so einfach wie eine Pizza-Bestellung, nur mit dem zusätzlichen Spaß, sie selbst zuzubereiten! Mit etwas Geschick und Liebe wird deine Pizza perfekt gelingen.

Nährwertangaben (pro Portion):

Nährstoff	Menge
Kalorien	350 kcal
Kohlenhydrate	45 g
Protein	15 g
Fett	10 g

Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Pizza alla Napoletana dauert insgesamt etwa 1 Stunde, aber der Genuss wird dich länger begleiten!

Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Falls etwas übrig bleibt (was selten vorkommt), kannst du die Pizza im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

Küchenutensilien:

• Backblech
• Kochlöffel
• Schneidebrett und Messer

Tipps für den perfekten Genuss:

• Experimentiere mit verschiedenen Belägen und Gewürzen, um deiner Pizza eine persönliche Note zu verleihen.
• Serviere die Pizza mit einem frischen Salat und einem Glas Rotwein für ein vollendetes Genusserlebnis.

Getränke und Beilagen:
Als Getränk empfehlen wir einen kühlen Weißwein oder ein erfrischendes Bier. Als Beilage passen Oliven, eingelegtes Gemüse oder ein frischer grüner Salat perfekt dazu.

Variationen des Rezepts:

• Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami und den Schinken durch frisches Gemüse wie Pilze, Paprika und Oliven ersetzen.
• Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Gouda oder Parmesan, um den Geschmack zu variieren.

Tipps für Diabetiker:

• Achte auf die Portionsgröße und genieße die Pizza alla Napoletana in Maßen, um deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
• Verwende Vollkornmehl für den Teig und fettarme Käsesorten, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Fazit:
Mein lieber Pizza-Abenteurer, die Pizza alla Napoletana ist nicht nur ein DDR-Klassiker neu entdeckt, sondern auch eine geschmackvolle Reise in die Welt der italienischen Küche! Genieße sie mit Familie und Freunden und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern! Teile deine kulinarischen Abenteuer mit anderen und verbreite die Freude am gemeinsamen Kochen und Essen! Auf eine unvergessliche Pizza-Party, die deine Geschmacksknospen jubeln lässt! Buon appetito!

Bild für dein Pinterest-Board

[Nach: Kochen und Backen nach Jahreszeiten, 1986]

Rezept-Bewertung