3 Italienischer Reistopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Reis Salz 150 g Champignons oder andere Pilze 1 kleine Zwiebel Butter oder Feinmargarine 2 bis 3 Eßlöffel Tomatenmark Zucker 4 bis 5 Scheiben Käse […]
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4 Italienische Käsebutterschnitten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter oder Feinmargarine 100 g geriebener Käse Apfelsinensaft Toastscheiben dunkle Weinbeeren Salzmandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Italienischer Spinat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Spinat 1 l Wasser 2 Eßlöffel Öl 100 g Schinken Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Italienisches Kalbsragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 375 g Kalbfleisch Öl 375 g Gemüse (Kohlrabi, Möhren, Sellerie und eine kleine Zwiebel) Salz Pfeffer 1/2 Lorbeerblatt 1/2 Teelöffel Majoran 1 Eßlöffel […]
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2 Italienischer Risotto Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1 1/2 Tassen Reis 3 Tassen Geflügelbrühe Salz 1 Eigelb etwa 1/2 Tasse Weißwein 75 g Reibekäse Lob, […]
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11 Zabaione (italienische Weincreme) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1981 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eigelb 2 Eßl. Zucker 1 Teel. Vanillezucker 4 bis 5 Eßl. Madeira oder Wermut 1 […]
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14 Rührei nach Santelli Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Nach dem italienischen Fechtmeister Italo Santelli (1866-1915) benannt, der sich lange Zeit in Ungarn aufhielt und diese Eierspeise im Hotel Gellert gern als Gabelfrühstück einnahm. […]
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10 Tomatensoße, italienisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1-2 Zwiebeln 1 Mohrrübe 1/2 kleine Knolle Sellerie 1 Knoblauchzehe je 1 gehäuften EL Basilikum und Petersilie, grob gehackt 3 […]
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2 Zuppa Pavesa, italienisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… Je Person 2 dünne Scheiben Weißbrot Bratfett 1 Ei Würfelbrühe geriebener Käse 1/2 Teel. fein gehackter Schnittlauch Lob, Kritik, […]
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1 Italienisches Fladenbrot Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 350 g Mehl 30 g Hefe 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 4 Eßl. Öl Mehl zum Bestäuben Für den Belag: 4 Eßl. […]
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5 Italienische Tomatensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Speck 50 g Schinken 2 Teel. gehackte Petersilie 100 g gehackte Zwiebel 1 Sellerieblättchen Basilikum […]
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15 Italienisches Gurkengericht Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 750 g grüne Gurken 3 Eßlöffel Feinmargarine Salz 100 g Reibkäse 1 Eßlöffel Butter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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