Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Truthahn(Puter)brust, mit Käse überbacken (italienisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Scheiben rohe Puterbrust 120 g Schnittkäsewürfelchen 1 Ei 60 g Margarine 20 g Butter 50 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne Salz weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Gnocchi di ricetta (Italienische Quarkklößchen) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Speisequark 200 g Weizenmehl 2 Eier 4 Eigelb 120 g Butter 200 g Reibekäse Salz Muskat Mehl zum Bestäuben Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Italienische Polpetto Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schabefleisch 1 Ei 1 dicke Scheibe Weißbrot in Wasser aufgeweicht 2 kleingehackte mittelgroße Zwiebeln 1 Teelöffel gewiegte Petersilie 1 Prise Muskat 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1/2 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel Pfeffer Mehl Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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1 Fisch in Alufolie mit italienischem Battuto Dieses Gericht ist der Traum des Fischessers; man kann es aus Forelle, Seezungenfilet, Barsch, Makrelen oder aus den kleinen zarten Fischen der afrikanischen Gewässer zubereiten. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ungefähr 1000 g Fischfilet Salz Pfeffer 1 Zitrone 4 Bogen Alufolie Für das Battuto: 2 Zwiebeln 2 Mohrrüben 4 Stengel Selleriekraut […]
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1 Pizza napolitana Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Portionen Pizzagrundteig (<<< siehe extra Rezept) 500 g Tomaten 4 gesalzene Sardellenfilets 300 g Reibekäse Oregano Öl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Zwiebelsuppe, italienisch Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 mittlere Zwiebeln 40 g Schinkenspeck 60 g Speiseöl 1 l Fleischbrühe 4 Eßlöffel Reibekäse (Parmesan) Salz Pfeffer Oregano 50 g Tomatenwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Kalbsgekröse auf italienische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Kalbsgekröse 120 g Fett oder Öl 150 g Zwiebeln 120 g Tomatenmark 20 g Knoblauch 2 g gemahlener Pfeffer 1 Lorbeerblatt 20 g Salz 1 kleines Bündel Petersilie 0,1 Liter Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Italienische Käsescheiben Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel kräftig abgeschmecktes Tomatenmark 2 Eßlöffel Mehl 1 Ei 4 große Scheiben Schnittkäse Semmelbrösel Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Tomatenmark, Mehl […]
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0 Gefüllte Gurkenstücke Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 große, nicht zu schlanke Salatgurke 1 Kopfsalat 250 g Weißkäse 5 Eßlöffel Öl 4 Tomaten 2 Zwiebeln Edelsüßpaprika Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Risotto Mailänder Art – Ein norditalienischer Klassiker Dieses Risotto Mailänder Art ist ein elegantes und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen der norditalienischen Küche wunderbar einfängt. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem würzigen Reibekäse ist es sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch perfekt geeignet. Das Rezept bringt die italienische Esskultur in die heimische […]
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0 Klassische Piccata – Kalbsschnitzel mit knuspriger Käsekruste Piccata ist ein italienisches Gericht, das besonders durch seine zarte, goldgelb gebratene Käsekruste besticht. Hier wird die Piccata mit Kalbsschnitzeln zubereitet, die sich durch ihr zartes Fleisch hervorragend für dieses Rezept eignen. Ursprünglich in der italienischen Küche verwurzelt, wurde dieses Rezept in der DDR durch die Verwendung von reichlich Käse und Butter […]
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0 Wareniki – Traditionelle Teigtaschen aus der Ukrainischen Küche Wareniki sind eine beliebte Spezialität aus der osteuropäischen Küche, insbesondere in der Ukraine. Die herzhaften Teigtaschen sind mit einer köstlichen Quarkfüllung versehen und lassen sich je nach Vorlieben entweder in Salzwasser garen oder knusprig backen. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal für ein gemeinsames Familienessen oder als Vorspeise für besondere Anlässe. […]
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