Italienisches Gurkengericht

Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967

Diese Zutaten brauchen wir…

  • Etwa 750 g grüne Gurken
  • 3 Eßlöffel Feinmargarine
  • Salz
  • 100 g Reibekäse
  • 1 Eßlöffel Butter
  • Dill
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Und so wird es gemacht…

Die geschälten Gurken in mundgerechte Stücke schneiden, in der erhitzten Margarine knapp gar dünsten, dabei leicht salzen. Den Reibekäse darüberstreuen, die zerlassene Butter daraufgießen und in der heißen Röhre überbacken. Vor dem Aufträgen mit gehacktem Dill bestreuen. — Wird das Gericht besonders pikant gewünscht, können zwischen die Gurken gehackte Anschovisfilets kommen.

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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967

Rezept-Bewertung

4.7/5 (3 Reviews)

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