Italienisches Gurkengericht
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Gurken in mundgerechte Stücke schneiden, in der erhitzten Margarine knapp gar dünsten, dabei leicht salzen. Den Reibekäse darüberstreuen, die zerlassene Butter daraufgießen und in der heißen Röhre überbacken. Vor dem Aufträgen mit gehacktem Dill bestreuen. — Wird das Gericht besonders pikant gewünscht, können zwischen die Gurken gehackte Anschovisfilets kommen.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967