Pfifferlinge in Butter

Pfifferlinge in Butter

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die Pfifferlinge in Essigwasser waschen und 10 Minuten in Butter braten. Danach geschnittenen Knoblauch und 1 Schalotte zugeben, würzen und in fest verschlossenem Gefäß 45 Minuten dünsten.

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Als Vorspeise oder als Beilage zu Kalbsbraten servieren.

Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987

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Pfifferlinge in Butter

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