20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR

20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR

7 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige Variationen, die in der DDR beliebt waren. Hier findest du bestimmt genau das Rezept für deine Eierkuchen nach deinem […]

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Eierpfanne mit Pilzen

0 Eierpfanne mit Pilzen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze (Champignons, Pfifferlinge oder Steinpilze) 200 g Salami 6 Eier 1 Eßlöffel Mehl 1 Zwiebel 40 g Margarine Salz Pfeffer gewiegte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]

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Gewürzpfifferlinge

0 Gewürzpfifferlinge Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 2000 g Pfifferlinge 1000 ml Kräuteressig (10%ig) 2 El Schalotten 1 El Pimentkörner 5 Gewürznelken 4 Peperoni Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]

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Pilze auf polnische Art

Pilze auf polnische Art

1 Pilze auf polnische Art „Pilze auf polnische Art“ ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das den Geschmack von frischen Pilzen mit würzigen Gewürzen kombiniert. Diese rustikale polnische Spezialität ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig und passt hervorragend zu verschiedenen Hauptgerichten wie Schnitzel oder Buletten. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand kannst du ein Gericht […]

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Würzige Mischpilze

0 Würzige Mischpilze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Weinessig 1/8 Liter Wasser je 1 Eßlöffel Salz und Zucker 1 Teelöffel Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 1/2 kg junge, feste, gesunde Pilze (Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons oder andere) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]

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Wildschweinscheiben mit Pfifferlingen

0 Wildschweinscheiben mit Pfifferlingen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Wildschweinfleisch 80 g Bratfett 200 g frische Pfifferlinge 1 mittelgroße Zwiebel 1 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer 1 Teelöffel Senf 1/4 Liter Joghurt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Schweinsgulasch

Schweinsgulasch

1 Schweinsgulasch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600-700 g Schulter oder Kamm 50 g Schmalz Salz 1 Zwiebel Kümmel süßer Paprika ein Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kleingeschnittene […]

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Marinierte Pilze

Marinierte Pilze

0 Marinierte Pilze Hallo liebe Pilzfreunde und Feinschmecker! Heute nehmen wir eine kulinarische Reise nach Polen und entdecken ein echtes polnisches Rezept neu: Marinierte Pilze! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und wurde im Buch „Polnische Spezialitäten“ vom Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, veröffentlicht. Als Hobbykoch aus der DDR probiere ich gern Rezepte aus unseren Nachbarländern aus und habe dieses […]

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Pilzsoße

0 Pilzsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Steinpilze, Champignons oder Pfifferlinge 3/8 Liter Wasser 1/4 Liter saure Sahne 30 g Mehl Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Gesäuberte, […]

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Champignonpizza

Champignonpizza

0 Champignonpizza Hallo liebe Pizza-Fans und Nostalgiker! Heute habe ich ein echtes Highlight aus der DDR-Küche für euch: Champignonpizza! Dieses köstliche Gericht stammt aus dem Jahr 1989 und wurde im Buch „Käsespezialitäten“ vom VEB Fachbuchverlag Leipzig veröffentlicht. Als echter Nostalgiker habe ich dieses DDR-Rezept neu entdeckt und ein wenig modernisiert, damit es auch in deiner Küche gelingt. Stell dir vor, […]

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Gebratene Pilze I

Gebratene Pilze

0 Gebratene Pilze Hallo liebe Küchenfreunde und Nostalgie-Fans! Heute habe ich ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept aus der DDR für euch: Gebratene Pilze. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1983 und wurde im Buch „Pilze und Wildfrüchte, selbstgesammelt und zubereitet“ von Frieder Gröger, Verlag für die Frau Leipzig, veröffentlicht. Ein DDR-Rezept neu entdeckt, das sowohl als Beilage als auch […]

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Treseburger Rehschnitzel mit Pilzgemüse

0 Treseburger Rehschnitzel mit Pilzgemüse Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rehkeule 2 Eßlöffel Öl Pfeffer Wacholderbeeren Rosmarin Thymian Salz Saft von 1/2 Zitrone 1 Gläschen Nordhäuser Korn 50 g Mehl 1 Ei 100 g Semmelbrösel 100 g Margarine 30 g Zwiebeln 50 g durchwachsener Speck 40 g Butter 400 g Pfifferlinge oder Steinpilze Salz […]

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