Bauerntopf

Zutaten

500 g Hackfleisch gemischt
125 g Schinkenwürfel
1 Zwiebel
6-8 Möhren
1 Stange Lauch
2 Paprika (rot & gelb)
4-5 große Kartoffeln
1 Glas Mini Champignons
1 Dose Kirschtomaten
1 Dose Pizzatomaten
2 Kohlwürste (geräuchert)
4 dünne Scheiben Kaßlerlachs
3 Eßl. Tomatenmark
1-2 Teel. Gemüsebrühe
Etwas Tomatenketchup

Salz, Knoblauchgranulat, Zucker, Oregano

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Zubereitung

Zuerst das Hackfleisch anschmoren, dann nacheinander die Schinkenwürfel, Zwiebel, Möhren, Lauch, Paprika und die Kartoffeln zugeben und mit schmoren. Dann die Champignons zugeben (ohne Eigensaft) und dann die Kirschtomaten und die Pizzatomaten. Alles gut durchrühren. Etwas Wasser auffüllen und aufkochen, dann die Gemüsebrühe zugeben. Nun die Würste und den Kaßlerlachs hinein tun. Alles aufkochen, jetzt noch Tomatenmark und etwas Ketchup hinzugeben. Mit Salz, Knoblauchgranulat und Oregano würzen und abschmecken. Ganz zum Schluß kommt eine Prise Zucker (ganz nach Geschmack und Belieben) hinzu. Alles ca. 30 Minuten kochen und nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Guten Appetit

(kann natürlich nach Belieben verändert werden)

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Rezept & Foto: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank