Panierte Schnitzel

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Panierte Schnitzel

Zutaten

Du brauchst für 2 Portionen:

Geräte

1 Brett, 1 Fleischklopfer, 3 Teller, 1 Gabel, 1 Tiegel

Zutaten

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Panierte Schnitzel

Zubereitung

Spüle die Schnitzel kurz unter fließendem Wasser ab und trockne das Fleisch mit einem sauberen Tuch ab.

Klopfe die Schnitzel mit dem Fleischklopfer von beiden Seiten, damit sie mürbe werden.

Salze und pfeffere das Fleisch und wälze es in dem Mehl.

Verschlage das Ei mit der Gabel und tauche die Schnitzel hinein, wälze sie danach in dem Semmelmehl.

Die Schnitzel sollen überall gut von der Panade bedeckt sein.

Brate die Schnitzel in der erhitzten Margarine von beiden Seiten goldbraun und richte die fertigen Schnitzel mit Zitrone an.

– Koteletts werden ebenso zubereitet.

[Quelle: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]

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