Kohlrabi-Eintopf

Zutaten

Kohlrabi-Eintopf

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Kohlrabi-Eintopf

Zubereitung

Das Hack- und Schabefleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Semmelbrösel und fein gehackter Zwiebel mischen. Daraus kleine Klöße formen. Die Kohlrabiknollen schälen, vierteln und die Kohlrabiviertel in Scheiben, den Porree in dicke Ringe schneiden. Kohlrabischeiben in Fett andünsten. Erbsen und Porree mitdünsten. Die Fleischbrühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.
Den Eintopf 20 Minuten garen. In den letzten 10 Minuten die Hackklößchen mitgaren. Die Petersilie waschen, grob hacken und in den Eintopf geben.
Noch einmal würzen.

Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR

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