Zigeunersoße
Zutaten für die Zigeunersoße
- 120 g Tomatenketchup
- 40 g Salatöl
- 1 Zwiebel
- Zucker
- Senf
- Sardellenpaste
- Pfeffer
- Essig
- reichlich Edelsüß-Paprika
- Knoblauchsalz
- gehackte frische Kräuter
Zubereitung der Zigeunersoße
- Das Tomatenketchup mit Salatöl, in feine Würfel geschnittener Zwiebel, Zucker und den übrigen Zutaten verrühren.
- Pikant abschmecken und kalt zu kaltem Braten, gekochten Eiern oder gegrilltem Fleisch servieren.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR