Ukrainischer Kartoffelauflauf
Inhaltsverzeichnis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g gekochte Salzkartoffeln
- 2 Eßl. Margarine
- 1 Prise Salz
- 2 Eßl. Zucker
- Saft und abgeriebene Schale von 1 kleinen Zitrone
- 2 Eßl. Rosinen
- 2 Eßl. gehackte Mandeln
- 3 Eier
- Margarine zum Ausfetten der Form
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Und so wird es gemacht…
Die heiß durch die Presse gedrückten Kartoffeln mit allen Zutaten mischen und zuletzt den steifen Eischnee unterziehen. In die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei Mittelhitze etwa 40 Minuten backen. Dazu Kompott reichen.
Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973