Kartoffelfladen mit Schafskäse

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

Kartoffelfladen mit Schafskäse

Zutaten

10 Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 3 Eßl. Mehl, Fett zum Braten, 3 Eßl. geriebener Schafskäse

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Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, reiben und ausdrücken.

Salz, Eier und Mehl zufügen, alles vermengen.

Fladen formen, in Fett braten und mit Schafskäse bestreut auftragen.

[Quelle: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau Leipzig, 1986]

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