Kartoffelfladen mit Schafskäse
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Zutaten
10 Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 3 Eßl. Mehl, Fett zum Braten, 3 Eßl. geriebener Schafskäse
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Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, reiben und ausdrücken.
Salz, Eier und Mehl zufügen, alles vermengen.
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Fladen formen, in Fett braten und mit Schafskäse bestreut auftragen.
[Quelle: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau Leipzig, 1986]