Sommersalat „Oriental“
Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Dieser Sommersalat „Oriental“ ist eine wahre Perle aus vergangenen Zeiten, neu aufgelegt für deine Geschmacksknospen! Basierend auf einem alten DDR-Rezept, das die perfekte Balance zwischen Frische und Würze bietet, ist dieser Salat eine echte Gaumenfreude. Also, schnapp dir deine Kochutensilien und mach dich bereit, einen alten Klassiker neu zu entdecken!
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Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir für den Sommersalat „Oriental“
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Pellkartoffeln | 6 Stück |
| Grüne Gurke | 1 Stück |
| Tomaten | 3 Stück |
| Zwiebellauch | 150 g |
| Dill | etwas |
| Paprikafrüchte | 2 Stück |
| Öl | 2 Esslöffel |
| Zitronensaft | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Grüner Salat | nach Bedarf |
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Und so wird der Sommersalat „Oriental“ gemacht
- Die gepellten Kartoffeln, die Gurke und die Tomaten in Scheiben schneiden und mit dem feingeschnittenen Zwiebellauch und dem Dill vermengen.
- Paprika waschen, die Kerne entfernen, in feine Streifen schneiden und an den Salat geben.
- Öl, Zitronensaft und Salz zufügen und alles kurz durchziehen lassen.
- Auf Salatblättern anrichten.
Zubereitungszeit: Ca. 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Nährwertangaben (pro Portion):
| Nährstoff | Menge pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 180 kcal |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Fett | 6 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Haltbarkeit und Aufbewahrung: Der Sommersalat „Oriental“ hält sich im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Am besten luftdicht verschlossen aufbewahren.
Küchenutensilien:
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Salatschüssel
- Löffel
Tipps für den perfekten Genuss:
- Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.
- Variiere die Zutaten je nach Saison und Vorlieben.
- Serviere den Salat gut gekühlt für eine erfrischende Note.
Getränk und Beilagen:
Dieser Sommersalat passt hervorragend zu einem kühlen Getränk wie einem spritzigen Weißwein oder einer erfrischenden Kräuterlimonade. Als Beilage eignen sich Baguette oder Fladenbrot perfekt.
Variationen des Rezepts:
Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Mais oder Radieschen. Du kannst auch gehackte Nüsse oder Kichererbsen hinzufügen, um dem Salat mehr Textur und Protein zu verleihen.
Informationen zu den Zutaten:
Die Zutaten für diesen Sommersalat sind einfach und leicht zugänglich. Frisches Gemüse, wie Tomaten, Gurken und Paprika, sind reich an Vitaminen und geben dem Salat eine bunte Vielfalt an Geschmack und Textur.
Tipps für Diabetiker:
Dieser Sommersalat ist diabetikerfreundlich, da er hauptsächlich aus Gemüse besteht und nur eine moderate Menge an Kohlenhydraten enthält. Achte darauf, die Zuckermenge im Dressing zu kontrollieren oder es ganz wegzulassen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Fazit:
Nun, meine lieben Hobbyköche, der Sommersalat „Oriental“ ist nicht nur eine Reise in die kulinarische Vergangenheit der DDR, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu jedem sommerlichen Mahl. Gönn dir diesen DDR-Klassiker und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR