Kohlpastete

Dieses Rezept ist für 4 Personen

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Und so wird es gemacht…

Den Kohl in feine Streifen schneiden. Salzen und kräftig mit den Händen weich kneten. Mit dem fein zerkleinerten Fleisch vermischen. Mit Pfeffer, Majoran oder Knoblauch würzen. Den Blätterteig zu einem viereckigen Teigstück ausrollen und mit der Kohl-Fleisch-Mischung bestreichen. Teig zusammenrollen, Enden gut verkleben, mit Ei bestreichen und im Backofen bei mittlerer Hitze gar backen.

Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR

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