Sauerampferbutter
Diese Sauerampferbutter bringt das einzigartige Aroma des Sauerampfers direkt auf den Tisch und ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Mahlzeiten einen frischen, säuerlichen Geschmack.
Zutaten für die Sauerampferbutter
- 125 g weiche Butter
- 15-20 Blatt Sauerampfer
- 1/2 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
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Zubereitung der Sauerampferbutter
- Zuerst Sauerampfer ernten/sammeln (bitte nicht vom Straßenrand), diesen dann gut waschen und abtrocknen.
- Dann ganz klein schneiden und zur weichen Butter geben.
- 1/2 Knoblauchzehe pressen und zur Butter geben.
- Alles schön vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Noch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugeben und nochmals alles vermischen und abschmecken.
- Gutes Gelingen.
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank