Sauerampferbutter
Zutaten
125 g weiche Butter, 15-20 Blatt Sauerampfer, 1/2 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft.
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Zubereitung
Zuerst Sauerampfer ernten/sammeln (bitte nicht vom Straßenrand), diesen dann gut waschen und abtrocknen. Dann ganz klein schneiden und zur weichen Butter geben. 1/2 Knoblauchzehe pressen und zur Butter geben. Alles schön vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Noch ein paar Tropfen Zitronensaft hinzugeben und nochmals alles vermischen und abschmecken.
Gutes Gelingen.
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank